Namkeen Khaman Cake

સૌ પ્રથમ ચણા નો લોટ લઈ તેના ૩ એક સરખા ભાગ કરવા.

પેલા ભાગ માં નમક, ખાંડ, સોડા અને પાણી નાખી મિક્સ કરવું. ત્યાર બાદ લીંબુ નાખી અને એકદમ બીટ કરવું.

ગેસ ઓન કરી ઢોકડિયું ગરમ કરવા મૂકવું. થાળી માં તેલ લગાવી બેટર નાખવું અને ૧૦ મિનિટ માટે કુક કરવું. આમ પેલું લેયર રેડી કરવું.

બીજા ભાગ માં પાલક ની પ્યુરી, નમક, ખાંડ, સોડા અને પાણી નાખી મિક્સ કરવું. બેટર થાળી માં નાખી ૧૦ મિનિટ કુક કરવું. આમ બીજું લેયર રેડી કરવું.

ત્રીજા ભાગ માં બીટ ની પ્યુરી, નમક, ખાંડ, સોડા અને પાણી નાખી મિક્સ કરવું. બેટર થાળી માં નાખી ૧૦ મિનિટ કુક કરવું. આમ ત્રીજું લેયર રેડી કરવું.

વ્હાઈટ સોસ બનાવવા માટે: પેન માં બટર મૂકી તેમાં ૨ ટે સ્પૂન મેંદા નો લોટ નાખી ને સરખું સેકી લેવો. ત્યાર બાદ તેમાં થોડું થોડું દૂધ નાખી ઘટ થવા દેવું. ઠંડુ થઈ પછી તેમાં દહીં નો મસ્કો, માયોનિઝ અને નમક નાખી સરખું મિક્સ કરી લેવું. આમ વ્હાઈટ ક્રીમ રેડી કરવું.

રેડ ચટણી બનાવવા માટે: લસણ, ટામેટા, લાલ મરચા, ગોળ અને નમક નાખી ચરન કરી લેવું.

ગ્રીન ચટણી બનાવવા માટે: કોથમીર, મરચા, ફૂદીનો, લીલું લસણ, લીંબુ, ખાંડ અને નમક નાખી ચરન કરી લેવું.

એક પ્લેટ લઈ તેમાં બીટ વાળુ ખમણ રખુવું. તેની ઉપર ગ્રીન ચટણી અપ્લાઈ કરવી. તેની ઉપર પાલક વાળુ ખમણ મૂકવું. તેની ઉપર ટામેટા અને લાલ મરચા નો ચટણી અપ્લાઇ કરવી. એની ઉપર નોર્મલ ખમણ નું લેયર રાખવું.

બનેવલ વ્હાઈટ ક્રીમ થી કેકે ને કવર કરી દેવી.

દાડમ ના દાણા અને મકાઈ થી ડેકોરેશન કરવું.

કાળા તલ સ્પ્રિંકલ કરવા.

લાલ, લીલા મરચા અને ફુદીના પાન થી ફાઇનલ ટચ દેવું.

સર્વ કરવા માટે: રેડ અને ગ્રીન ચટણી.

તો રેડી છે અપડી પાર્ટી સ્પેશ્યિલ ખમણ કેક.