Name: Veg Tandoori Tikka recipe by safiya abdurrahman khan in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: ૨ મોટી ચમચી ખમણેલુ કોબી; ૨ મોટી ચમચી ખમણેલુ ફૂલગોભી; ૨ મોટી ચમચી ખમણેલુ દુધી; ૨ મોટી ચમચી ખમણેલુ કોળુ; ૧ બટાટા(મોટુ) ખમણેલુ; ૧ કેપ્સીકમ ખમણેલુ; ૧ ગાજર (મધ્યમ) ખમણેલુ; ૧/૪ કપ ચણાનો લોટ; ૧ નાની ચમચી લીલા મરચાની પેસ્ટ; ૧ નાની ચમચી મીઠુ; તંદૂરી મસાલાની સામગ્રી; ૪ મોટી ચમચી ચણાનો લોટ; ૪ મોટી ચમચી દહી; ૩ મોટી ચમચી રાઈ નુ તેલ; ૧ મોટી ચમચી કોથમીર સમારેલી; ૧ મોટી ચમચી કસ્તુરી મેથી; ૧ નાની ચમચી આદું લસણ પેસ્ટ; ૧/૨ નાની ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ; ૧/૨ નાની ચમચી ચાટ મસાલો; ૧/૨ નાની ચમચી સેન્ધવ મીઠુ; ૧ લીંબુ; ચપટી ખાવાનો લાલ કલર

સામગ્રી સર્વિંગ: 6

मसाले की सामग्री
2 बडे प्याज
1/2 कप काजू
2 टमाटर
1/2 कप दही
1/2 कप फ्रेश क्रीम
1/2 टी स्पून हल्दी
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टी स्पून गरम मसाला
1 टी स्पून धनिया पाउडर
एक चम्मच कसूरी मेथी
1 बडा चम्मच तेल
2 बडे चम्मच मक्खन
1 कप दूध
नमक स्वाद के अनुसार
पनीर मे भरने के लिए सामग्री
250 ग्राम पनीर
3-4 बडे चम्मच धनिया और पुदीने की चटनी
1 बडा चम्मच घिसा हुआ पनीर
3-4 बडे चम्मच काॅर्नफ्लोर
तलने के लिए तेल

સૂચનાઓ

पनीर को काट कर रख दे
चटनी में पनीर मिला कर तैयार कर ले
पनीर की एक परत पर तैयार चटनी को लगाएं, और दूसरी पनीर को ऊपर से रख दे
काॅर्नफ्लोर का घोल बनाएं
तैयार पनीर को घोल में डाल कर छान लें
कढाई में तेल और मक्खन गर्म करें और प्याज और काजू का फाइन पेस्ट बना कर उसमें डाले
जब प्याज का रंग बदलने लगे उसमें टमाटर प्यूरी डाल दे और थोडी देर पकाएं
थोडी देर बाद दही डाल दे
थोडी देर बाद सारे सूखे मसाले और नमक डाल कर तेल छोडने तक पकाएं
जब तेल बाहर आने लगे एक कप दूध डालकर थोडी देर पकाने के बाद कसूरी मेथी और धनिया पत्ती डाल कर चलाएं
अब क्रीम और पनीर डाल कर गैस बंद कर दें और थोडी देर रख दे ,और फिर सर्व करें

સમાન વાનગીઓ