Name: PAPAYA LADOO recipe by Deepa Rupani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1 કપ ખમણેલું પાકું પપૈયા; 1/3 કપ ખાંડ; 1/4 કપ કોપરા નો ઝીણો ભૂકો; 1/2 tsp એલચી પાવડર; 2 tbsp બદામ ની કતરણ; 2 tbsp પિસ્તા ની કતરણ; 1 tsp ઘી

પપૈયા લાડડુ રેસીપી વિશે

પપૈયા ના ગુણ થી આપણે સૌ જાણકાર છીએ જ. પાકા પપૈયા ને આપણે ફળ તરીકે તો ખાઈએ જ છીએ તથા કોઈ વાર સ્મૂધી અથવા શેક બનાવીએ છીએ. આજે આપણે તેના લાડુ બનાવીસુ..જે સ્વાદિષ્ટ તો છે જ સાથે સાથે બીજી મીઠાઈ ની સરખામણી માસ્વાસ્થ્યપ્રદ પણ છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 3

1 કપ ખમણેલું પાકું પપૈયા
1/3 કપ ખાંડ
1/4 કપ કોપરા નો ઝીણો ભૂકો
1/2 tsp એલચી પાવડર
2 tbsp બદામ ની કતરણ
2 tbsp પિસ્તા ની કતરણ
1 tsp ઘી

સૂચનાઓ

ઘી ગરમ મૂકી પપૈયા છીણ ને સાંતળો. જ્યારે પાણી પૂરું બળી જાય ત્યારે ખાંડ નાખો.
હવે ખાંડ નું પાણી બળી જાય ત્યાં સુધી પાછું સાંતળો, હલાવતા રહેવું.
જ્યારે બધું પાણી બળી જાય, પપૈયા ચડી જાય એટલે લચકા જેવું થઈ જશે, ત્યારે બદામ, કોપરું, એલચી નાખી સરખી રીતે મિક્સ કરી લેવું.
ગેસ બંધ કરી તેને એકદમ ઠંડુ થવા દેવું.
ઠંડુ થઈ જાય એટલે હથેળી ચીકણી કરી, લાડુ બનાવી, પિસ્તા ની કતરણ માં રોલ કરી ને ફ્રીઝ માં રાખવા.
ઠંડા પીરસવા.

સમાન વાનગીઓ