293
9
0.0(0)
0
Harsha Israni
આ બોલ્સના પૂરણમાં વટાણા અને બટાકાનો ઉપયોગ કરીને બોલ્સ બનાવી ને ચોખા અને અડદમાંથી બનાવેલા ખીરા માં બોળીને બાફીને વગારીને તૈયાર કરેલા છે
સૌ પ્રથમ ચોખા અને અડદની દાળને રાત્રે અલગ-અલગ પલાળી લો.સવારે ચોખાને કરકરો અને અડદની દાળને બારીક વાટીને બંનેને ભેગા કરી મીઠું ઉમેરીને પાંચ કલાક આથી રાખો .
આથેલા ખીરામાં જરુર મુજબ પાણી ઉમેરી તેમાં આદુ-મરચાની પેસ્ટ ઉમેરી ઘટ્ટ ખીરુ તૈયાર કરો.
વટાણા અને બટાકાને વરાળથી બાફી લો.વટાણાને અધકચરા વાટો અને બટાકાને છોલીને મસળીને માવો બનાવી દો.
એક બાઉલમાં વટાણા ,બટાકા, કોથમીર ,ગરમ મસાલો,લીલા મરચા,ખાંડ,કોપરાનું છીણ,તલ ,મીઠું ,આદુ ઉમેરીને મીકસ કરી પૂરણ તૈયાર કરો.
તૈયાર કરેલા વટાણામાંથી નાના ગોળા બનાવીને તૈયાર કરેલા ચોખા અને અડદની દાળના ખીરામાં બોળો.
એક તપેલીમાં પાણી ભરી પાણી ઉકળે એટલે તેના ઉપર ભીનું કટકો પાથરેલી ચાળણી મૂકો.તેમાં ખીરામાં બોળેલા વટાણાના બોલ્સ મૂકી ઉપર ઢાંકણ ઢાંકી પાંચ મિનિટ બાફીલો.પછી એક ડીશમાં કિઢીને ઠંડા પડવા દો.
એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી રાઈ ,હીંગનો વગાર કરી બાફેલા વટાણાના બોલ્સને વગારવા,રતાશ પડતા થાય એટલે ગેસ બંધ કરી એક ડીશમાં કાઢી લેવા.
તૈયાર છે બાફેલિ વટાણા બોલ્સ નાળિયેરની ચટની કે કોથમીર ચટની સાથે પીરસો.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
લોગીન
પાસવર્ડ ભૂલી ગયા છો?
સાઇન ઇન
તમારા ઇનબોક્સમાં ફરીથી સેટ પાસવર્ડ લિંક મેળવવા માટે, તમારું ઇમેઇલ સરનામું દાખલ કરો
તમારા મેઇલ પર પાસવર્ડ ફરીથી સેટ કરવાની લિંક મોકલવામાં આવી છે. કૃપા કરીને તમારું મેઇલ તપાસો.
કૃપા કરીને તમારું મેઇલ તપાસો.
Enter your new password
BetterButter સાથે સાઇન અપ કરો અને અન્વેષણ શરૂ કરો
ખાતું બનાવીને, હું શરતો સ્વીકારું છું
સાઈન અપ
તમારી ગેલેરીમાંથી ફોટા અપલોડ કરો
કેમેરા ઓન કરી ફોટો લો
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Hanika Thadani
Rani Soni
તમે આ રેસીપીને કેવી રીતે રેટ કરશો? કૃપા કરીને તમારી રિવ્યૂ સબમિટ કરતા પહેલા સ્ટાર રેટિંગ દાખલ કરો.
रिव्यु સબમિટ કરો