Name: Rva idali recipe by Bhavna Nagadiya in Gujarati at BetterButter
Prep time: 360 min
Cook time: 60 min
Total time: 420 min
Yield: 4
Ingredients: અડદ ની દાલ ૧વાટકી; રવો (સુજી) ૩વાટકી; નિમક સ્વાદ અનુસાર; વેરીએશન માટે ચણા ની દાલ ૧/૨ વાટકી; મગ ની દાલ ૧/૨ વાટકી; લીલા વટાણા ૧/૨ વાટકી; જીરુ આખુ ૧ચમચી; દહી ૫૦૦ગ્રામ; પાણી જરુર મુજબ; સાજી ના ફુલ ૧/૨ ચમચી; તેલ ૨ચમચી

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

અડદ ની દાલ ૧વાટકી
રવો (સુજી) ૩વાટકી
નિમક સ્વાદ અનુસાર
વેરીએશન માટે ચણા ની દાલ ૧/૨ વાટકી
મગ ની દાલ ૧/૨ વાટકી
લીલા વટાણા ૧/૨ વાટકી
જીરુ આખુ ૧ચમચી
દહી ૫૦૦ગ્રામ
પાણી જરુર મુજબ
સાજી ના ફુલ ૧/૨ ચમચી
તેલ ૨ચમચી

સૂચનાઓ

અડદની દાલ ને ૪ કલાક પાણી મા પલાળવી
રવા ને ધીમા ગેસ પર સેકી લો
બાદ દાલ ને મિક્સર માં ક્રસ કરો
રવો ને દાલ મિકસ કરી દહી અને ગરમ પાણી નાખી પલારવો
વેરીયેસન માટે ની બન્ને દાલ પલારવી
મીસ્રણ ને નિમક નાખી ૨કલાક ઢાંકી દેવો
બાદ ૧/૨ વાટકો પાણી ગરમ કરી ૧ચમચી તેલ અને સાજી ના ફુલ નાખી મિક્સ કરી લો
ખુબ હલાવી ખીરુ તૈયાર કરવુ
બાદ ઇડલી ના સ્ટેન્ડ મા તેલ લગાવી ખીરુ ભરી ઢોકલીયા મા પાણી ભરી વરાલ માં બાફી લો
વેરીયેસન માં પલાળેલી બન્ને દાલ સાથે લીલા વટાણા ક્રસ કરો
અધકચરા કણી વાળા રાખી નિમક નાખવુ
લીલા મરચા જીણા સમારી નાખી સકાય
ઇડલી બનાવતી વખતેે ૨ચમચી ખીરુ વચ્ચે ૧ચમચી ક્રસ કરેલુ મિસ્રણ મુકી ઉપર ખીરુ મુકી બનાવવી
અથવા તો ઇડલી ના મોલ્ડ મા ખીરુ ભરી ઉપર દાલ નુ મિસ્રણ મુકી જીરુ નાખી બનાવવી
ગરમ ઇડલી કોપરુ દારીયા ની ચટણી અને સંભાર સાથે પીરસો
ઇડલી ને ચીપ્સ મા કાપી મરચા લીમડો રાય જીરુ હીંગ નો તેલ મા વઘાર કરી લાલ લીલી ચટણી સાથે પણ ટેસ્ટી લાગે

સમાન વાનગીઓ