વેજીટેબલ મનચાઉ સૂપ

સૌ પહેલા એક વાટકીમાં કોર્ન ફલોર અને ૧/૪ કપ પાણી મીકસ કરી કોર્ન સ્ટાર્ચ બનાવો.

બધા જ શાકભાજી ઝીણા સમારી લો.

એક કઢાઈ કે પેનમાં તેલ ગરમ કરી સમારેલી લીલી ડુંગળી અને ડુંગળી એક મિનિટ માટે સાતંળો.

ત્યાર બાદ લસણ અને આદુ સાતંળો.

ત્યાર બાદ સમારેલા ગાજર,શિમલા મરચુ,કોબીજ એક મિનિટ સાંતળો.ત્યાર બાદ બે કપ પાણી અને મીઠું ઉમેરી બધી શાકભાજીને પાંચ મિનિટ માટે ધીમી આંચે ચડવા દો.

ત્યાર બાદ સોયા સોસ,ચીલી સોસ, વિનેગર અને છેલ્લે કોર્ન સ્ટાર્ચ ,કાળી મરી પાવડર ઉમેરીને એક ઉકાળો આવે પછી ગેસ બંધ કરી દો.(જો સૂપ ઘટ્ટ થઈ જાય તો જરુર પ્રમાણે થોડુ પાણી વધારે નાખી શકાય અને પાતળુ પડે તો કોર્ન સટાર્ચ વધારે બનાવી ઉમેરી શકાય)

તૈયાર છે વેજીટેબલ મનચાઉ સૂપ થોડા તળેલા નુડલસ અને લીલી ડુંગળીથી સજાવીને ગરમા ગરમ પીરસો.