Name: Carrot halwa recipe by Bansi chavda in Gujarati at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 2 કિલો ગાજર; 250 ગ્રામ ખાંડ; 300 ગ્રામ મીઠો માવો; 200 ગ્રામ ઘી; 1 વાડકી કાજુ બદામ નાં ટુકડા; 1/2 વાડકી કિશમિસ; 2 ચમચી એલચી પાવડર

સામગ્રી સર્વિંગ: 10

2 કિલો ગાજર
250 ગ્રામ ખાંડ
300 ગ્રામ મીઠો માવો
200 ગ્રામ ઘી
1 વાડકી કાજુ બદામ નાં ટુકડા
1/2 વાડકી કિશમિસ
2 ચમચી એલચી પાવડર

સૂચનાઓ

ગાજર ને ખમણી વડેે ખમણી લેવા..કડાઈ મા 150 ગ્રામ ઘી મુકી ગાજર નાં ખમણ ને ઉમેરવું પછી એમા ખાંડ મિક્સ કરવી..ખાંડ મિક્સ કરી સતત હલાવતા રહેવું જ્યારે ગાજર બિલકુલ ચઢી જાય અને મિશ્રણ લચકા પડતું થાય જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહેવુ.
બીજી કડાઈ માબાકી રહેલ ઘી મા કાજુ બદામ કિશમિસ સાંતળી ને કાઢી લેવા
હવે ગાજર અને ખાંડ નું મિશ્રણ લચ કા પડતું થય ગયુ હોય એમા માવો અને એલચી નો ભૂકો મિક્સ કરવો ઉપર થિ કાજુ બદામ અને ઘી ઉમેરી હલાવી ને સરખું મિક્સ કરવું.તૈયાર છે ગાજર નો હલવો... ગરમ ગરમ પીરસવું.

સમાન વાનગીઓ