Name: Potato tuver rice recipe by Disha Chavda in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: બાસમતી ભાત ૨ કપ; બટાકા સમારેલા ૧ કપ; લીલવા ૧/૨ કપ; વટાણા ૧/૨ કપ; શીંગ દાણા ૧ મુઠ્ઠી; મીઠા લીમડા ના પાન દોઢ કપ; ફુદીનો ૪ ચમચી; કોથમીર ૪ ચમચી; મોટી સાઇઝ નો એક કાંદો લાંબો સમારેલ; આદુ મોટો ટુકડો; લસણ ૧૪ થી ૧૫ કળી; લીલાં મરચાં ૨ થી ૩; મીઠું સ્વાદાનુસાર; લાલ મરચું ૨ ચમચી; હળદર ૧ ચમચી; ધાણા જીરું દોઢ ચમચી; ગરમ મસાલો ૨ ચમચી; તેલ ૩ ચમચા

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

બાસમતી ભાત ૨ કપ
બટાકા સમારેલા ૧ કપ
લીલવા ૧/૨ કપ
વટાણા ૧/૨ કપ
શીંગ દાણા ૧ મુઠ્ઠી
મીઠા લીમડા ના પાન દોઢ કપ
ફુદીનો ૪ ચમચી
કોથમીર ૪ ચમચી
મોટી સાઇઝ નો એક કાંદો લાંબો સમારેલ
આદુ મોટો ટુકડો
લસણ ૧૪ થી ૧૫ કળી
લીલાં મરચાં ૨ થી ૩
મીઠું સ્વાદાનુસાર
લાલ મરચું ૨ ચમચી
હળદર ૧ ચમચી
ધાણા જીરું દોઢ ચમચી
ગરમ મસાલો ૨ ચમચી
તેલ ૩ ચમચા

સૂચનાઓ

સૌ પ્રથમ ભાત ને ધોઈ ને પલાળવા.
મિક્સર માં મીઠો લીમડો, ફુદીનો, કોથમીર,લસણ, આદુ, મરચાં ની પેસ્ટ બનાવી લેવી.
કુકર માં તેલ મૂકી ગરમ થાય ત્યારે કાંદા નાખી ને શેકવા. ત્યાર બાદ શીંગદાણા , વટાણા, લીલવા અને બટાકા નાખી દેવા. ત્યાર બાદ બધા સૂકા મસાલા નાખી ને સહેજ શેકવું. પછી લીમડા ની પેસ્ટ નાખી ને શેકવું. ત્યાર બાદ પલાળેલા ભાત અને મીઠુ નાખી જરૂર મુજબ નું પાણી નાખી ૩ સિટી બોલાવી લેવી. કુકર ઠંડુ થાય બાદ ભાત સર્વ કરવો.

સમાન વાનગીઓ