Name: Tuver dhokli recipe by Hetal Sevalia in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 કપ તુવેર ના દાણા; 1/2 ચમચી આદું ની પેસ્ટ; 1/2 ચમચી લીલાં મરચાં ની પેસ્ટ; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; 1/2 ચમચી તલ; 1/4 ચમચી હળદર; 1/4 ચમચી હીગ; 2-3 ચમચી તેલ; ***ઢોકળી માટે:-; 1/2 કપ જુવાર નો લોટ; 2-3 ચમચી ઘઉંનો લોટ; 1/4 કપ બારીક સમારેલી મેથી; 2 ચમચી તેલ; 1/4 ચમચી હળદર; 1/2 ચમચી લસણ ની પેસ્ટ; 1/2 ચમચી લીલાં મરચાં ની પેસ્ટ; 1/2 ચમચી ધાણાજીરું; મીઠું સ્વાદ અનુસાર

રેસીપી ટૈગ

વેજ
આસાન
હરરોજ/ દરરોજ
ગુજરાત
ઉકાળવું
મૂળભૂત વાનગીઓ
પૌષ્ટિક

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

1 કપ તુવેર ના દાણા
1/2 ચમચી આદું ની પેસ્ટ
1/2 ચમચી લીલાં મરચાં ની પેસ્ટ
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
1/2 ચમચી તલ
1/4 ચમચી હળદર
1/4 ચમચી હીગ
2-3 ચમચી તેલ
***ઢોકળી માટે:-
1/2 કપ જુવાર નો લોટ
2-3 ચમચી ઘઉંનો લોટ
1/4 કપ બારીક સમારેલી મેથી
2 ચમચી તેલ
1/4 ચમચી હળદર
1/2 ચમચી લસણ ની પેસ્ટ
1/2 ચમચી લીલાં મરચાં ની પેસ્ટ
1/2 ચમચી ધાણાજીરું
મીઠું સ્વાદ અનુસાર

સૂચનાઓ

એક કૂકરમાં તેલ મૂકી હીગ,હળદર, આદું, મરચાં ની પેસ્ટ સાતળો.દાણા ઉમેરો. મીઠું અને તલ ઉમેરો. જરૂર મુજબ પાણી આપી દાણા ચડવા દો.
ઢોકળી માટે ની સામગ્રી ભેગી કરી લોટ બાંધો. નાના લૂઆ પાડી હાથ પર તેલ લગાવી બે હથેળી ની વચ્ચે લૂઓે દબાવી ઢોકળી બનાવી લો.
એક કઢાઈમાં દાણા તેના પાણી સાથે જ લઈ ઉકાળો. ઉકળે એટલે એક પછી એક ઢોકળી મૂકો.ઢાંકી ને ધીમા તાપે 10 મિનિટ સુધી થવા દો.
ગરમાગરમ સવૅ કરો.

સમાન વાનગીઓ