Name: Staffud Appum recipe by Asha Shah in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1.1 ગાજર; 2.1/2 ગી્ન પેપર; 3.1/2 ડુંગરી; 4.2લીલુ મરચા; 5.મીઠું સ્વાદ મુજબ; 6.તેલ; 7.1વાડકી રવો; 8.1/2 વાડકી દહીં; 9.પાણી; 10.1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા

1.ગાજર ધોઇ ઝીણી છીણી બાઉલ મા લો.ગી્ન પેપર,ડુંગરી,બારીક સમારી મીશૃ કરો.આદુ મરચા,મીઠું નાખી થોડીવાર સાઇડ પર મુકો.

2.બીજા બાઉલ મા રવો દહીં લઇ 1/2 વાડકી પાણી નાખી મીશૃ કરી સાઇડ મા મુકો.

3.શાક ના મીશૃણ માંથી હાથથી દબાવી પાણી કાઢી બોલ વાડવા.

4.વધેલુ પાણી જરુર મુજબ રવા ના મીશૃણ મા રેડી બેટર જેવુ કરવું.

5.મીશૃણ મા સોડા નાખી મીશ કરો.

6.અપ્પમ બનાવાના સાંચા મા તેલ થી ગી્સ કરી થોડુ મીશૃણ મુકી ગાજર નો એક બોલ મુકી ઉપર થી રવા ના મીશૃણ ને મુકી બોલ ને ઢાંકી લેવો.લીડ થી ઢાંકી થોડીવાર પછી તેના પર તેલ લગાવી સાઇડ બદલો.