Name: Khawsway recipe by Mita Shah in Gujarati at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ૨૦૦ગ્રામ કોકોનટ મિલ્ક; ૨ચમચા તેલ; ૧ નાની ઝીણી સમારેલી ડુંગળી; ૧ટે.સ્પૂન વટાણા; ૧ટે.સ્પૂન ગાજર; ૧ટે.સ્પૂન બ્રોકોલી; ૨ ટે.સ્પૂન લીલી ડુંગળી; ૧ટે.સ્પૂન કોથમીર; ૧ ટે.સ્પૂન ખારી સીંગ; ૧ ચમચી તળેલું લસણ; ૧ચમચી લસણ (સમારેલુ); ૧ચમચી સમારેલું આદુ; ૧ચમચી મરચાંની પેસ્ટ; ૨ચમચી ચણાનો લોટ; ૧ચમચી હળદર; ૧ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ; ૧ દાંડી લેમનગ્રાસ; ૧૦ થી ૧૨ પાન બેસીલ; ૧ચમચી ચીલી ઓઈલ; ૫૦ગ્રામ ટોફુ /પનીર (opitional); બોઈલ્ડ નુડલ્સ જરૂર મુજબ; મીઠું સ્વાદપ્રમાણે; પાણી જરૂર મુજબ