Name: Turkish delight recipe by Rani Soni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ચમચી ફ્લેવરલેસ તેલ; 4 કપ ખાંડ; 2 ચમચી લીંબુ નો રસ; 1 1/4 કપ કોર્નફ્લોર; 1/2 ચમચી રોઝ સીરપ; 2-3 ટીપા ગુલાબી ફૂડ કલર; 2-3 ચમચી આઈસિંગ સુગર; 2 ચમચી કોર્નફ્લોર

તર્કિશ ડિલાઈટ રેસીપી વિશે

તર્કિશ અથવા લોકમ એ સ્ટાર્ચ અને ખાંડ પર આધારિત જેલ સમાન મિઠાઈ છે. જે પરંપરાગત રીતે ઘણી વખત રોઝવોટર, નારંગી, અથવા લીંબુ સાથે બનાવવા માં આવે છે, જેને પાઉડર સુગર અને કોર્નફ્લાર નાંખી પિરસવા માં આવે છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

1 ચમચી ફ્લેવરલેસ તેલ
4 કપ ખાંડ
2 ચમચી લીંબુ નો રસ
1 1/4 કપ કોર્નફ્લોર
1/2 ચમચી રોઝ સીરપ
2-3 ટીપા ગુલાબી ફૂડ કલર
2-3 ચમચી આઈસિંગ સુગર
2 ચમચી કોર્નફ્લોર

સૂચનાઓ

અેક ટ્રે માં ફ્લેવરલેસ તેલ લગાઈ સાઈડ પર મૂકો
કોર્નફ્લારને 150 ml પાણીમાં ઓગાળો
અેક પેન માં ખાંડ, લીંબુ નો રસ અને 500 ml પાણી લો
તેને 10-15 મિનિટ સુધી ઉકાળો (જો તમારી પાસે સુગર થર્મોમીટર છે તો તે 115-118 C સુધી પહોંચવું જોઈએ
હવે કોર્નફ્લારન મિકસર ને ખાંડની ચાસણીમાં રેડો અને વ્હિસ્કીં કરો મિશ્રણ જાડું થાય ત્યાં સુધી મિકસ કરો
મિશ્રણ પેનની બાજુઓને છોડવાનું શરૂ કરે ત્યારે રોઝ સીરપ અને ગુલાબી રંગ નાંખી મિકસ કરો
તેલ લગાવેલી ટ્રેમાં બધું મિશ્રણ રેડી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરવા માટે છોડી દો
હવે મનપસંદ આકાર ના કાપા કરી આઈસિંગ સુગર ,કોર્નફ્લોર અને તેના ઉપર નાંખી
તુર્કીશ ડીલાઈટ નો આનંદને લો તેને 1 અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે

સમાન વાનગીઓ