Name: Tanduri Nylon khaman recipe by Jhanvi Chandwani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: બેસન. 1 વાટકી; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; ખાંડ. 4 ચમચી; ટાટરી 1 નાની ચમચી; મીઠી સોડા. 1/2 નાની ચમચી; દહીં. 2 વાટકી; લસણ. 4-5 કળી; લાલ મરચું પાવડર 1/2 ચમચી; કાલા નમક. 2 ચૂંટકી; ચાટ મસાલો. 1/2 ચમચી; કોથમીર. 2 ચમચી બારીક સમારેલ; રાઈ. 1/2 ચમચી; બટર. 2 ચમચી; તેલ. 2 ચમચી

તંદુરી નાયલોન ખમણ રેસીપી વિશે

ખમણ એ ગુજરાત નું ફેમસ નાસ્તો છે. મેં ખમણ ને નયા રૂપમાં રજૂ કર્યો છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

બેસન. 1 વાટકી
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
ખાંડ. 4 ચમચી
ટાટરી 1 નાની ચમચી
મીઠી સોડા. 1/2 નાની ચમચી
દહીં. 2 વાટકી
લસણ. 4-5 કળી
લાલ મરચું પાવડર 1/2 ચમચી
કાલા નમક. 2 ચૂંટકી
ચાટ મસાલો. 1/2 ચમચી
કોથમીર. 2 ચમચી બારીક સમારેલ
રાઈ. 1/2 ચમચી
બટર. 2 ચમચી
તેલ. 2 ચમચી

સૂચનાઓ

બેસન ને છણી તેમાં મીઠું, ટાટરી,ખાંડ, નાખી પાણી થી બેટર તૈયાર કરવો. 2 મિનિટ માટે તેને ગુમાવું તેથી ખાંડ ઓગળી જાય. પછી તેમાં સોડા નાખી મિક્સ કરો. ખમણ ના પ્લેટ માં તેલ થી ગ્રીસ કરો પછી તેમાં બેટર નાખી 20 મિનિટ બાફી લો. બાફયા પછી તેને કટ કરો.
હવે દહીંમાં લાલ મરચું, કાલા નમક, ચાટ મસાલો, કોથમીર, નાખી મિક્સ કરો.
એક કડાઈ માં 2 ચમચી તેલ નાખી તેમાં રાઈ અને લસણ નાખી વગાર તે દહીંના બેટર માં કરો
પછી દહીંમાં ખમણ ના પીસ નાખી મેરીનેટ કરો.
દહીં માં મિક્સ કરી તરત જ નોન સ્ટીક પેન માં બટર થી ચારો તરફ સેકી લો.
તૈયાર છે તંદુરી ખમણ..

સમાન વાનગીઓ