522
5
0.0(0)
0
safiya abdurrahman khan
રગડા પેટીસ અને ચાટ નું મિશ્રણ !
રગડો બનાવવા સૂકા વટાણા ને આખી રાત પલાળી, બીજા દિવસે નીથારી લો.
કૂકર મા જરૂર મુજબ મીઠું અને પાણી ઉમેરી ૬-૭ સીટી કરો. વટાણા બફાઈ જાય તે જોઇ લેવું.
પેનમાં ૧ મોટી ચમચી તેલ ગરમ કરી,જીરું તતડાવો.
સમારેલ કાંદા ઉમેરી ગુલાબી રંગ થાય તો બધાં મસાલા ઉમેરો.
સમારેલ ટામેટા અને મીઠુ ઉમેરી પક્વૉ.
૧/૪ કપ પાણી ઉમેરી મસાલા અને ટામેટા રંધાય ત્યાં સુધી પક્વૉ.
બાફેલા વટાણા ઉમેરો અને મેશર થી આછું છૂંદિ લો. ૧ મિનીટ પકવી ગેસ બંદ કરો.
સમારેલ કોથમીર ઉમેરી મિશ્ર કરો.
પેટીસ બનાવવા બાફેલા બટાકા મસળી લો.
શેકેલો જીરુ પાવડર, મીઠુ, લીલા મરચા ની પેસ્ટ અને ગરમ મસાલો ઉમેરી બરાબર મિશ્ર કરો.
મધ્યમ આકારની ગોળ ટીકકી બનાવી સોજી મ રગદોળી લો.
નોન સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરી ટીકકી ને બન્ને બાજુ થી શેલો ફ્રાય કરી લો.
કટોરી બનાવવા એક વાસણમાં મેંદો, મીઠુ અને તેલ નાખી સખત કણેક બાંધો.
૨૦ મિનીટ ઢાંકી લો. પછી નાનો લૂઓ લઇ પાતળી પુરી વણો.
પૂરીની વચ્ચે વાટકી મુકી પુરી ને બધી બાજુ થી વાટકી પર ઢાંકી દો.
કાંટાથી કાણા કરો,જેથી પુરી ફૂલે નહીં.
કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને એક એક કટૉરી તળી લો.
પુરી ની કટૉરી વાટકી ને આપોઆપ છોડી દે ત્યારે વાટકી બહાર કાઢી લો.
મેંદાની કટૉરી સોનેરી તળાઈ જય તો કાઢી લો. બધી કટોરી આ મુજબ બનાવી લો.
તૈયાર કટૉરીમા એક પેટીસ નાખી, રગડો નાખો.
ગોળ આંબલી ની ચટણી અને સેવ છાંટૉ.
તરતજ પીરસો.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
લોગીન
પાસવર્ડ ભૂલી ગયા છો?
સાઇન ઇન
તમારા ઇનબોક્સમાં ફરીથી સેટ પાસવર્ડ લિંક મેળવવા માટે, તમારું ઇમેઇલ સરનામું દાખલ કરો
તમારા મેઇલ પર પાસવર્ડ ફરીથી સેટ કરવાની લિંક મોકલવામાં આવી છે. કૃપા કરીને તમારું મેઇલ તપાસો.
કૃપા કરીને તમારું મેઇલ તપાસો.
Enter your new password
BetterButter સાથે સાઇન અપ કરો અને અન્વેષણ શરૂ કરો
ખાતું બનાવીને, હું શરતો સ્વીકારું છું
સાઈન અપ
તમારી ગેલેરીમાંથી ફોટા અપલોડ કરો
કેમેરા ઓન કરી ફોટો લો
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Lipti Ladani
Rani Soni
Purvi modi
તમે આ રેસીપીને કેવી રીતે રેટ કરશો? કૃપા કરીને તમારી રિવ્યૂ સબમિટ કરતા પહેલા સ્ટાર રેટિંગ દાખલ કરો.
रिव्यु સબમિટ કરો