Name: Rice khichu recipe by Rani Soni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 કપ ચોખા નો લોટ; 3 કપ પાણી; 1/2 ચમચી જીરું; 2 લીલા મરચાં ની પેસ્ટ; મીઠું સ્વાદાનુસાર; 1/8 ટી સ્પૂન બેકિંગ સોડા; 4 ચમચી તેલ; 1 ચમચી બારીક સમારેલી કોથમીર; 1 ચમચી મેથીયા મસાલો

રાઈસ ખીચૂં રેસીપી વિશે

ખીચૂં ગુજરાતની શેરીઓમાં સારી રીતે જાણીતું છે. જેને ગરમ પિરસવા માં આવે છે. તે નાસ્તો માટે યોગ્ય છે અને દરેકને તે ગમે છે. આ એક ખૂબ જ સરળ નાસ્તો છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

1 કપ ચોખા નો લોટ
3 કપ પાણી
1/2 ચમચી જીરું
2 લીલા મરચાં ની પેસ્ટ
મીઠું સ્વાદાનુસાર
1/8 ટી સ્પૂન બેકિંગ સોડા
4 ચમચી તેલ
1 ચમચી બારીક સમારેલી કોથમીર
1 ચમચી મેથીયા મસાલો

સૂચનાઓ

એક પેન માં પાણી લો તેમાં જીરું, લીલામરચા ની પેસ્ટ, બેકિંગ સોડા, મીઠું નાખી મધ્યમ તાપે ઉકાળો
હવે તેમાં ધીરે ધીરે ચોખા નો લોટ નાખતા જાવ અને લાકડા ના ચમચા થી હલાવતા રહો
મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો
ધ્યાન રાખવું કે ગાઠાં ના પડે
હવે ગેસ બંધ કરી દો
મિશ્રણ થોડું ઠંડુ થાય અેટલે તેલ વાળો હાથ કરી
લોટ માંથી લૂઓ લઈ ગોળ આકાર આપી મધ્યમાં છિદ્ર કરો
સ્ટીમર માં 10 મિનિટ સુધી સ્ટીમ કરો
ત્યારબાદ ડિશ માં લઈ ઉપરથી તેલ અને મેથી મસાલો કોથમીર નાખી પીરસો

સમાન વાનગીઓ