Name: Sandwich idada recipe by Bijal Thaker in Gujarati at BetterButter
Prep time: 960 min
Cook time: 15 min
Total time: 975 min
Yield: 2
Ingredients: ચોખા 2 વાટકી; અડદ ની દાળ 1 વાટકી; દહીં 4 ચમચી; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; ખાવાનો સોડા 1/4 ચમચી; કોથમીર ની લીલી ચટણી 1 વાટકી; આદુ-મરચા-લસણ ની પેસ્ટ 1 ચમચી; રાઇ 1 ચમચી; જીરૂ 1 ચમચી; 4 લીલા મરચાં ના ટુકડા; કોથમીર 2 ચમચી; તલ 2 ચમચી

સેંડવિચ ઇદડા રેસીપી વિશે

ઇદડા એ પ્રચલિત અને પ્રિય એવું ફરસાણ છે. ઝડપથી બની જાય અને સુપાચ્ય

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

ચોખા 2 વાટકી
અડદ ની દાળ 1 વાટકી
દહીં 4 ચમચી
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
ખાવાનો સોડા 1/4 ચમચી
કોથમીર ની લીલી ચટણી 1 વાટકી
આદુ-મરચા-લસણ ની પેસ્ટ 1 ચમચી
રાઇ 1 ચમચી
જીરૂ 1 ચમચી
4 લીલા મરચાં ના ટુકડા
કોથમીર 2 ચમચી
તલ 2 ચમચી

સૂચનાઓ

ચોખા અને અડદ ની દાળ ને અલગ અલગ 8 કલાક પલાળી રાખો. પાણી જરૂર મુજબ લઇ વાટી લો.
ખીરું તૈયાર કરવા વાટેલા મિશ્રણ માં દહીં ઉમેરી 6 કલાક માટે આથો લાવવા મૂકી દો.
ખીરા માં આદુ-મરચા-લસણ ની પેસ્ટ, મીઠું, ચપટી ખાવા નો સોડા ઉમેરી બરાબર હલાવી લો. ડીસ માં લઇને મિશ્રણ પાથરી વરાળથી 2 મીનીટ માટે બાફી લો. પછી તેની ઉપર લીલી ચટણી પાથરી ફરી ખીરું પાથરી ફરીથી વરાળથી બાફવા મૂકી દો. 10-12 મીનીટ માં તૈયાર થઇ જાય છે. બાફી લો. થોડુ ઠંડુ પડે એટલે ટુકડા કરી લો.
કડાઈ માં તેલ મૂકી રાઈ, જીરૂ ઉમેરી ખીલે એટલે મરચાં, તલ, કોથમીર ઉમેરી મિક્સ કરી ઇદડા ઉમેરી દો. હલાવી લો. ગરમાગરમ ઇદડા માણો

સમાન વાનગીઓ