Name: Masala Tea with Aloo pakoda recipe by DrNehal Shah in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: ચા માટેની સામગ્રી :-; 150 મિલી. - દૂધ; 50- પાણી; ખાંડ - 2 મોટી ચમચી; ચા પત્તી - 2 નાની ચમચી; ચા નો મસાલો - 1 નાની ચમચી; બટાકા ના ભજીયા ની સામગ્રી :-; બટાકા - 2 નંગ (મધ્યમ); ચણાનો લોટ - 100 ગ્રામ; ચોખા નો લોટ - 2 મોટી ચમચી; અજમો- 1 નાની ચમચી; લાલ મરચું પાઉડર - 1 નાની ચમચી; હળદર - 1/2 નાની ચમચી; મીઠું - 1 નાની ચમચી; બેકિંગ સોડા - 1/4 નાની ચમચી; પાણી - 1/2 કપ; તેલ- 1 નાની ચમચી અને તળવા માટે; કોથમીર - 1 મોટી ચમચી( સમારેલી)

મસાલા ચા અને બટાકા ના ભજીયા રેસીપી વિશે

ચા ખૂબ જ લોકપ્રિય પીણું છે. અને જો વરસાદ ની ઋતુમાં તેની સાથે ગરમાગરમ બટાકા ના ભજીયા હોય તો તેની મજા પડી જાય છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

ચા માટેની સામગ્રી :-
150 મિલી. - દૂધ
50- પાણી
ખાંડ - 2 મોટી ચમચી
ચા પત્તી - 2 નાની ચમચી
ચા નો મસાલો - 1 નાની ચમચી
બટાકા ના ભજીયા ની સામગ્રી :-
બટાકા - 2 નંગ (મધ્યમ)
ચણાનો લોટ - 100 ગ્રામ
ચોખા નો લોટ - 2 મોટી ચમચી
અજમો- 1 નાની ચમચી
લાલ મરચું પાઉડર - 1 નાની ચમચી
હળદર - 1/2 નાની ચમચી
મીઠું - 1 નાની ચમચી
બેકિંગ સોડા - 1/4 નાની ચમચી
પાણી - 1/2 કપ
તેલ- 1 નાની ચમચી અને તળવા માટે
કોથમીર - 1 મોટી ચમચી( સમારેલી)

સૂચનાઓ

સૌ પ્રથમ એક તપેલીમાં પાણી અને ચા પત્તી સાથે ઉકાળવા માટે ગેસ પર મૂકો.
હવે તેમાં દૂધ, ખાંડ અને ચા નો મસાલો ઉમેરી મિશ્રણ ને 5-7 મિનિટ બરાબર ઉકાળો. હવે ગેસ પર થી ઉતારી લો અને તેને ગરણીથી ગાળીને ચા ની કીટલી માં ભરી લો.
હવે બટાકાની છાલ ઉતારી, ધોઈને ગોળ પીતાં આકાર ના સમારી એક બાઉલમાં મીઠું નાખેલા પાણીમાં મૂકી રાખો.
બીજા એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ, ચોખા નો લોટ, અજમો, મીઠું, લાલ મરચું પાઉડર, હળદર નાખી ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરી સહેજ પાતળું ખીરું તૈયાર કરો.
હવે એક કડાઈ માં તળવા માટે તેલ ગરમ કરો. તેલ સહેજ ગરમ થાય એટલે તેમાંથી 1 નાની ચમચી તેલ લો.
ખીરા માં બેકિંગ પાવડર ઉમેરી તેની ઉપર ગરમ તેલ નાખી ને ખીરું બરાબર મિક્સ કરો. તેમાં સમારેલી કોથમીર ઉમરી મિક્સ કરો.
હવે બટાકાના ગોળ સ્લાઇસ ને પાણીમાંથી બહાર કાઢી ખીરામાં બોળી ને ગરમ તેલમાં મધ્યમ તાપ પર તળી લો.
ગરમાગરમ મસાલા ચા અને બટાકા ના ભજીયા સવૅ કરો.

સમાન વાનગીઓ