ગુજરાતીઓ ની લોકપ્રિય વાનગી એટલે ઢોકળાં. ગુજરાતી ઓ ની ઓળખ એટલે ઢોકળાં. સ્વાદ માં ખૂબ જ સરસ લાગે છે.
રેસીપી ટૈગ
વેજ
આસાન
હરરોજ/ દરરોજ
ગુજરાત
બાફવું
મુખ્ય વાનગી
પૌષ્ટિક
સામગ્રી સર્વિંગ: 5
અઢી કપ ચોખા
૧ કપ ચણા દાળ
૧/૨ કપ અડદ દાળ
૫૦૦ ગ્રામ દહીં
૩ ચમચી ઇનો
૧ ચમચી હળદર
૧ ચમચી લાલ મરચું
૨ ગાંઠિયા લસણ
૧૫ થી ૨૦ ફુદીના નાં પાન
૧ ચમચી જીરું
૮ થી ૧૦ સૂકા લાલ મરચા
૧ લીંબુ નો રસ
મીઠું સ્વાદાનુસાર
સૂચનાઓ
ચોખા, ચણા ની દાળ, અડદ દાળ ને ધોઈ ને પાણી માં ૬ થી ૮ કલાક પાણી માં પલાળી દેવું.
મિક્સર મા દાળ ચોખા નાખી ને દહી નાખી ને ક્રશ કરી દેવી. ખીરા માં મીઠું નાખી મિક્સ કરી ને તડકા માં ૫ થી ૭ કલાક રાખવુ જેથી આથો આવે.
સૂકા લાલ મરચાં ને ગરમ પાણી માં અડધી કલાક માટે પલાળવા. ચટણી જાર માં લસણ, પલાળેલા સૂકા લાલ મરચા, ફુદીના નાં પાન, લીંબુ નો રસ, જીરું અને મીઠું નાખવું. ક્રશ કરી દેવું. લસણ ફુદીના ની ચટણી તૈયાર
આથો આવે ત્યાર બાદ એક મોટા તપેલા માં કે ઢોકળીયા માં પાણી મૂકી ગરમ કરવું. થાળી માં સરખું તેલ લગાવી ગરમ કરવી. ખીરા માં ઇનો અને હળદર નાખી સરખું ફીણી લેવું. થાળી માં ખીરું પાથરી ને ઉપર થી લાલ મરચું ભભરાવી ૫ થી ૭ મિનિટ માટે વરાળે બાફી લેવું.
ચપ્પુ નાખી ને ચેક કરી લેવું કે ઢોકળાં સરખા બફાઈ ગયા છે કે નહિ. ચપ્પા પર કઈ ચોંટે નહિ તો ઢોકળાં તૈયાર. કાપા પાડી લસણ ની ચટણી અને સીંગતેલ સાથે ગરમ સર્વ કરવા.
સમીક્ષાઓ (0)  
તમે આ રેસીપીને કેવી રીતે રેટ કરશો? કૃપા કરીને તમારી રિવ્યૂ સબમિટ કરતા પહેલા સ્ટાર રેટિંગ દાખલ કરો.
रिव्यु સબમિટ કરો
લાઈવ ઢોકળાં અને લસણ ફુદીના ની ચટણી
Disha Chavda
ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
ચોખા, ચણા ની દાળ, અડદ દાળ ને ધોઈ ને પાણી માં ૬ થી ૮ કલાક પાણી માં પલાળી દેવું.
મિક્સર મા દાળ ચોખા નાખી ને દહી નાખી ને ક્રશ કરી દેવી. ખીરા માં મીઠું નાખી મિક્સ કરી ને તડકા માં ૫ થી ૭ કલાક રાખવુ જેથી આથો આવે.
સૂકા લાલ મરચાં ને ગરમ પાણી માં અડધી કલાક માટે પલાળવા. ચટણી જાર માં લસણ, પલાળેલા સૂકા લાલ મરચા, ફુદીના નાં પાન, લીંબુ નો રસ, જીરું અને મીઠું નાખવું. ક્રશ કરી દેવું. લસણ ફુદીના ની ચટણી તૈયાર
આથો આવે ત્યાર બાદ એક મોટા તપેલા માં કે ઢોકળીયા માં પાણી મૂકી ગરમ કરવું. થાળી માં સરખું તેલ લગાવી ગરમ કરવી. ખીરા માં ઇનો અને હળદર નાખી સરખું ફીણી લેવું. થાળી માં ખીરું પાથરી ને ઉપર થી લાલ મરચું ભભરાવી ૫ થી ૭ મિનિટ માટે વરાળે બાફી લેવું.
ચપ્પુ નાખી ને ચેક કરી લેવું કે ઢોકળાં સરખા બફાઈ ગયા છે કે નહિ. ચપ્પા પર કઈ ચોંટે નહિ તો ઢોકળાં તૈયાર. કાપા પાડી લસણ ની ચટણી અને સીંગતેલ સાથે ગરમ સર્વ કરવા.
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
પાસવર્ડ બદલો
તમારો જૂનો પાસવર્ડ નવામાં બદલો
જૂનો પાસવર્ડ *
નવો પાસવર્ડ *
નવા પાસવર્ડની પુષ્ટિ કરો *
પાસવર્ડ બદલો
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
પ્રોફાઇલ સેટિંગ
તમારી પ્રોફાઇલને અહીં એડિટ કરો અને અપડેટ કરો
તમારું એકાઉન્ટ સેટિંગ્સ નાખવું તમારી સેવ કરેલી રીસેપ્સ, સંગ્રહ અને વ્યક્તિગત કરેલી પસંદગીઓ તમને કાયમી રૂપે અપ્રાપ્ય બનાવી શકે છે અને કનેક્ટેડ ડિવાઇસેસની કાર્યક્ષમતાને ઘટાડે છે. ડિલીશન અમારી પ્રાઇવસી નોટિસ અને લાગુ કાયદા અથવા નિયમો અનુસાર કરવામાં આવશે.
ડિલેટ અકાઉન્ટ
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
તમે જો તમારું ખાતું ડિલેટ કરી નાખો તો તમારી સાચવેલી વાનગીઓ, સંગ્રહ અને વૈયક્તિકરણ પસંદગીઓને તમારા માટે કાયમી રૂપે અપ્રાપ્ય બનાવિ દેશે
નોંધ: જો તમે આગલા 14 દિવસ દરમિયાન લ loginગિન કરો છો, તો તમારું એકાઉન્ટ ફરીથી સક્રિય થશે અને કા deleી નાખવાનું રદ કરવામાં આવશે.
પુષ્ટિ કરોરદ કરો
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
સર્ચ
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
સાઇન ઇન
લોગીન
ઈમેઇલ
પાસવર્ડ
પાસવર્ડ ભૂલી ગયા છો?
સાઇન ઇન
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
પાસવર્ડ ભૂલી ગયા છો?
તમારા પાસવર્ડને ફરીથી સેટ કરવા માટે તમારું ઇમેઇલ દાખલ કરો અને અમે તમને તમારો પાસવર્ડ ફરીથી સેટ કરવા વિશે સૂચના મોકલીશું
ઈમેઇલ
સબમિટ કરો
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
તમારા મેઇલ પર પાસવર્ડ ફરીથી સેટ કરવાની લિંક મોકલવામાં આવી છે. કૃપા કરીને તમારું મેઇલ તપાસો.
કૃપા કરીને તમારું મેઇલ તપાસો.
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
RESET PASSWORD
Enter your new password
NEW PASSWORD
CONFIRM PASSWORD
RESET
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
રેજિસ્ટ્રેશન
BetterButter સાથે સાઇન અપ કરો અને અન્વેષણ શરૂ કરો
પ્રથમ નામ *
છેલ્લું નામ *
ઈમેઇલ *
પાસવર્ડ *
પાસવર્ડની પુષ્ટિ કરો *
ખાતું બનાવીને, હું શરતો સ્વીકારું છું
સાઈન અપ
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
CREATE YOUR ACCOUNT
It’s faster, safer, and easier than ever!
PHONE NUMBER
FIRST NAME
LAST NAME
E-MAIL ADDRESS
MALEFEMALE
By creating account, I accept the Terms & Conditions
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
તમે આ રેસીપીને કેવી રીતે રેટ કરશો? કૃપા કરીને તમારી રિવ્યૂ સબમિટ કરતા પહેલા સ્ટાર રેટિંગ દાખલ કરો.
रिव्यु સબમિટ કરો