Name: Tawa Pulao recipe by Disha Chavda in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: ૩ કપ બાસમતી ચોખા; ૨ મોટા ચમચા તેલ; ૨ સૂકા લાલ મરચા; ૧ તમાલ પત્ર; ૨ થી ૩ લવિંગ; ૧ ટુકડો તજ; ૧ મોટી સાઇઝ ની ડુંગળી; ૧ વાટકી બટેકા ચોરસ સમારેલાં (બાફેલા); ૧ વાટકી કેપ્સીકમ ચોરસ સમારેલાં; ૧ વાટકી વટાણા (બાફેલા); ૨ ટામેટાં ચોરસ સમારેલાં; ૨ ચમચી લસણ ની ચટણી; ૩ ચમચી લાલ મરચું; ૧ ચમચી હળદર; ૧ ચમચી ધાણજીરૂ; ૨ ચમચી પાવ ભાજી મસાલો; મીઠું સ્વાદાનુસાર; ૨ ચમચી બટર; ૮ થી ૧૦ કાજુ; કોથમીર

તવા પુલાવ રેસીપી વિશે

તવા પુલાવ મુંબઈ ની પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ વાનગી છે. જે બનાવવામાં ખુબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે. ખુબ ઝડપથી બની જાય છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 5

૩ કપ બાસમતી ચોખા
૨ મોટા ચમચા તેલ
૨ સૂકા લાલ મરચા
૧ તમાલ પત્ર
૨ થી ૩ લવિંગ
૧ ટુકડો તજ
૧ મોટી સાઇઝ ની ડુંગળી
૧ વાટકી બટેકા ચોરસ સમારેલાં (બાફેલા)
૧ વાટકી કેપ્સીકમ ચોરસ સમારેલાં
૧ વાટકી વટાણા (બાફેલા)
૨ ટામેટાં ચોરસ સમારેલાં
૨ ચમચી લસણ ની ચટણી
૩ ચમચી લાલ મરચું
૧ ચમચી હળદર
૧ ચમચી ધાણજીરૂ
૨ ચમચી પાવ ભાજી મસાલો
મીઠું સ્વાદાનુસાર
૨ ચમચી બટર
૮ થી ૧૦ કાજુ
કોથમીર

સૂચનાઓ

બાસમતી ચોખા ને ધોઈ ને ૧૦ મિનિટ પલાળી રાખવા. પાણી ઉકાળી ને તેમાં મીઠું અને તેલ નાખી ચોખા નાખી ઓસવવા. ભાત છુટ્ટા કરવા. ચડી જાય એટલે ચારણી માં કાઢી ઉપર થી ઠંડુ પાણી નાખી દેવું. ભાત ને ઠંડો કરવો.
તેલ અને બટર એક તવા માં ગરમ કરવું. તેમાં બધા આખા મસાલા નાખી લસણ ની ચટણી નાખી શેકવું. ડુંગળી નાખી શેકવું. ત્યાર બાદ બધા શાક નાખી સૂકા મસાલા નાખી શેકવું. ત્યાર બાદ તેમાં કાજુ નાખી દેવા. ભાત નાખી મીઠું નાખી સરખું મિક્સ કરવું.
તવા પુલાવ તૈયાર. કોથમીર નાખી સજાવવું. ગરમ ગરમ સર્વ કરવું

સમાન વાનગીઓ