Name: Spinach chaat recipe by Disha Chavda in Gujarati at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Ingredients: ૨૦૦ ગ્રામ પાલક નાં પાન; ૨ કપ ચણા નો લોટ; ૧ કપ ચોખા નો લોટ; ૧ ચમચી અજમો; ૧ ચમચી લાલ મરચું; ચપટી સોડા; ૧ કપ બાફેલા દેશી ચણા; ૨ નંગ બાફેલા બટાકા; ૨ ડુંગળી; ૨ ટામેટાં; ૧ કપ દાડમ નાં દાણા; ૧ કપ ખજૂર આમલી ની ચટણી; ૧/૨ કપ ગ્રીન ચટણી; ૧/૨ કપ લસણ ની ચટણી; ૨ કપ દહીં; ચાટ મસાલો; ૫૦૦ ગ્રામ નાયલોન સેવ; કોથમીર

પાલક ચાટ રેસીપી વિશે

આ એકદમ અલગ પ્રકાર ની ચાટ છે. જેમાં પાલક નાં પાન નો ઉપયોગ કરી ને ચાટ બનાવવા માં આવી છે. કઠોળ માં બાફેલા ચણા નો ઉપયોગ કર્યો છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 7

૨૦૦ ગ્રામ પાલક નાં પાન
૨ કપ ચણા નો લોટ
૧ કપ ચોખા નો લોટ
૧ ચમચી અજમો
૧ ચમચી લાલ મરચું
ચપટી સોડા
૧ કપ બાફેલા દેશી ચણા
૨ નંગ બાફેલા બટાકા
૨ ડુંગળી
૨ ટામેટાં
૧ કપ દાડમ નાં દાણા
૧ કપ ખજૂર આમલી ની ચટણી
૧/૨ કપ ગ્રીન ચટણી
૧/૨ કપ લસણ ની ચટણી
૨ કપ દહીં
ચાટ મસાલો
૫૦૦ ગ્રામ નાયલોન સેવ
કોથમીર

સૂચનાઓ

પાલક નાં પાન માં થી દાંડી કાઢી ધોઈ ને નિતારી લેવા.
ચણા અને ચોખા નાં લોટ મા મીઠું, અજમો અને લાલ મરચું નાખવું. પાણી નાખી ને ગાંઠા નાં રહે એ રીતે ખીરું બનાવવું. ભજીયા થી સહેજ પાતળું ખીરું રાખવુ. સોડા નાખી સરખું મિક્સ કરવું.
કડાઈ મા તેલ મૂકી પાલક નાં પાન ને ખીરા માં બોળી તળી લેવા. ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળવા.
આ રીતે ક્રિસ્પી કરવા.
પ્લેટ મા પાલક પાન જે તળ્યા છે તેના ટુકડાઓ કરી મૂકવા.
તેના પર બધી ચટણીઓ, દહીં, બાફેલા ચણા, બટેકા, ડુંગળી, ટામેટાં મૂકવા. ચાટ મસાલો અને લાલ મરચું છાંટવું.
સેવ નાખી કોથમીર અને દાડમ થી સજાવવું.

સમાન વાનગીઓ