Name: TANGY POTATOES recipe by Deepa Rupani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 મધ્યમ કદ ના બટેટા; 4 ચમચા ખાટું આમલી ની ચટણી; 1 ચમચો મરચું; 1/2 ચમચી સંચળ

આલૂ કટા રેસીપી વિશે

લગ્ન પહેલા આલૂ વાલી ચાટ આઈટમ માં આલૂ પાપડી ચાટ, ભેળ, પાણી પુરી જેવી વાનગી જ ખબર હતી, જે વાનગીઓ માં બટેટા એક સામગ્રી હતા. મારા પતિ, મૂળ ધનબાદ - બિહાર (હવે ઝારખન્ડ) માં ઉછર્યા છે. આલૂ કટા એ ત્યાં નું જાણીતું સ્ટ્રીટ ફૂડ છે, પાણીપુરી વાળા આ વાનગી સર્વ કરે જ. તો આવો એકલા બટેટા થઈ અને બહુ ઓછી સામગ્રી તથા સમય માં બનતી સ્વાદિષ્ટ અને ચટાકેદાર ચાટ ની રીત જોઈએ.

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

2 મધ્યમ કદ ના બટેટા
4 ચમચા ખાટું આમલી ની ચટણી
1 ચમચો મરચું
1/2 ચમચી સંચળ

સૂચનાઓ

બટેટા ને ધોઈ અને અડધા કાપો અને કુકર માં બાફી લો
ઠંડા થાય એટલે છાલ ઉતારી જાડી સ્લાઈસ મા કાપી લો. અને ડીશ માં ગોઠવી લો.
આમલી ની ચટણી જાડી હોય તો પાતળી કરી, બટેટા પર ભરપૂર નાખી દો. લાલ મરચું અને સંચળ છાંટી ,આનંદ લો.

સમાન વાનગીઓ