Name: Indori Poha recipe by Archana Arora in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 3
Ingredients: 2 કપ પૌંઆ; 1 મોટા કદની ડુંગળી; 4-6 લીલા મરચાં; 1 નાની ચમચી રાઈ; 1 નાની ચમચી વરીયાળી; 3/4 નાની ચમચી હળદર; મીઠું સ્વાદાનુસાર; 1 નાની ચમચી ખાંડ; લીંબુ; ડુંગળી; સજાવટ માટે કોથમીર; મુઠ્ઠીભર શેકેલા સીંગદાણા; તેલ

સામગ્રી સર્વિંગ: 3

2 કપ પૌંઆ
1 મોટા કદની ડુંગળી
4-6 લીલા મરચાં
1 નાની ચમચી રાઈ
1 નાની ચમચી વરીયાળી
3/4 નાની ચમચી હળદર
મીઠું સ્વાદાનુસાર
1 નાની ચમચી ખાંડ
લીંબુ
ડુંગળી
સજાવટ માટે કોથમીર
મુઠ્ઠીભર શેકેલા સીંગદાણા
તેલ

સૂચનાઓ

પૌંઆ ધોઈને પાણીમાં પલાળી રાખો. ડુંગળી અને મરચાં કાપો.
કડાઇમાં તેલ નાખીને ગરમ કરો. રાઈ, વરીયાળી, ડુંગળી અને મરચાં નાખો. સોનેરી તપખીરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. હવે હળદર, મીઠું અને સુકા ધાણાનો પાવડર નાખો.
સારી રીતે ભેળવીને સીંગદાણા નાખો. પૌંઆ નાખીને સારી રીતે ભેળવો.
ખાંડ નાખીને ભેળવો અને ધીમી આંચ પર 2 મિનિટ રાખો.
સમારેલી ડુંગળી, લીંબુ અને કોથમીરથી સજાવટ કરો.

સમાન વાનગીઓ