Open in app

દાળ તડકા રેસ્ટૉરન્ટ સ્ટાઇલમાં

0 ફરી થી જુવો
રેટ કરો
તૈયારીનો સમય  25 min
બનાવવાનો સમય  15 min
પીરસવું  3 people

Dal Tadka Restaurant Style ના વિશે

Ingredients to make Dal Tadka Restaurant Style in gujarati

  • મસૂર / તુવેર / મગની દાળ 1 કપ
  • ઘી/બટર 2 નાની ચમચી
  • તાજી મલાઈ 1/2 કપ
  • 1 મોટી સમારેલી ડુંગળી
  • 1 મોટું સમારેલું ટામેટુ
  • અધકચરી કાપેલી લસણની 5 કળી
  • 1/4 કપ કોથમીર
  • 2 સમારેલા લીલા મરચાં
  • 1 મોટી ચમચી હળદર
  • 1 મોટી ચમચી લાલ મરચાંનો પાવડર
  • 1 મોટી ચમચી ઘાણાનો પાવડર
  • મીઠું સ્વાદાનુસાર
  • તડકા માટે :
  • એક મોટી ચમચી બટર/ઘી
  • 1 મોટી ચમચી રાઈ
  • 1 મોટી ચમચી જીરું
  • અધકચરી છૂંદેલી લસણની 5 કળી
  • 1 સૂકું લાલ મરચું

How to make Dal Tadka Restaurant Style in gujarati

  1. તુવેરની દાળને ધોઇને કૂકરમાં ધીમી આંચે 3 સીટી વાગે ત્યાં સુધી બાફો.
  2. એકવાર બફાઇ જાય પછી, તેને રૂમના તાપમાન જેટલી ઠંડી થવા દો.
  3. કઢાઇ ગરમ કરીને તેમાં તેલ નાખો, લસણની પેસ્ટ અને લીલું મરચું નાખો.
  4. હવે ડુંગળી નાખો.. તપખીરી રંગની થાય ત્યાં સુધી વઘારો.
  5. હવે સમારેલા ટામેટા નાખો.
  6. ટામેટા નરમ પડે ત્યાં સુધી રાંધો.
  7. હવે હળદર, લાલ મરચાં અને ધાણાનો પાવડર નાખો.
  8. હવે બાફેલી દાળ તેમાં નાખો.
  9. તેમાં 1 કપ ગરમ પાણી નાખીને હલાવો.
  10. દાળ ઊકળે ત્યાં સુધી તેને ધીમી આંચે રાંધો.
  11. હવે તેમાં તાજી મલાઈ નાખો.
  12. સારી રીતે બધું ભેળવો.
  13. હવે કોથમીર અને મીઠું નાખો.
  14. દાળ ઊકળવા લાગે અથવા પરપોટા આવા લાગે ત્યાં સુધી રાંધો, હવે આંચ બંધ કરો.
  15. દાળને પીરસવાની થાળીમાં રેડો.
  16. તકડો તૈયાર કરવા માટે, કઢાઇમાં ધી ગરમ કરો, હીંગ નાખો, પછી રાઈ અને જીરું નાખો પછી તડતડીયા આવે એટલે આદુ અને લાલ મરચું નાખો.
  17. તડતડીયા બંધ થાય પછી તડકાને દાળ પર રેડો.
  18. ઢાંકણ ઢાંકી દો...પીરસવાના સમયે ઢાંકણ ખોલો.
  19. દાળને બરાબર હલાવો અને પછી ભાત અથવા રોટલી સાથે પીરસો.

Reviews for Dal Tadka Restaurant Style in gujarati (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Dal Tadka Restaurant Style in gujarati

  • દાળ તડકા

    3 likes
  • મૂંગ દાળ તડકા

    0 likes
  • ઢાબા સ્ટાઈલ દાળ તડકા

    1 likes
  • જીરા રાઈસ એન્ડ દાળ તડકા

    1 likes
  • સ્મોકી ફ્લેવર્ડ દાળ તડકા

    2 likes
  • મમ્મી ની સ્પેશયલ મગ દાળ તડકા

    5 likes