Open in app

ઈંડાં બિરયાની

0 ફરી થી જુવો
રેટ કરો
તૈયારીનો સમય  0 min
બનાવવાનો સમય  30 min
પીરસવું  4 people
Aameena Ahmed13th Nov 2015

Egg Biryani ના વિશે

Ingredients to make Egg Biryani in gujarati

  • ઈંડાંના મિશ્રણ માટે
  • ઈંડાં - ૬
  • તેલ - ૧/૨ કપ
  • આખો ગરમ મસાલો (૪-૬ લવિંગ ૪-૬ કાળા મરી)
  • લીલી એલચી - ૨, મોટી એલચી -૨, તજ -૨
  • ૨ કાંદા મધ્યમ લાંબા કાપેલા
  • ૩ ટમાટર મધ્યમ લાંબા કાપેલા
  • નારિયેળનું દૂધ - ૧/૨ કપ
  • આદુ લસણની પેસ્ટ - ૧ મોટી ચમચી
  • હળદર - ૧/૨ નાની ચમચી
  • મીઠું - ૧ ભરેલી નાની ચમચી
  • લાલ મરચાંનો પાવડર - ૧ ૧/૨ નાની ચમચી
  • જીરું પાવડર - ૧ નાની ચમચી
  • ધાણા પાવડર - ૧ નાની ચમચી
  • આખા લીલા મરચાં - ૫
  • લીલી કોથમીર - ૧ નાની જુડી
  • ફુદીના - ૧૦-૧૨ પાંદડાં
  • ગરમ મસાલો પાવડર - ૧/૨ નાની ચમચી
  • ભાત માટે:
  • ચોખા - ૧ કિલો (૩૦ મિનિટ માટે પલાળેલા)
  • મીઠું સ્વાદાનુસાર

How to make Egg Biryani in gujarati

  1. સખત પાણીમાં ઈંડાંને બાફો. બાફ્યા પછી કવચ કાઢી અને બાજૂમાં મૂકો.
  2. એક પૅન લો, તેમાં અડધો કપ તેલ ઉમેરો, પછી આખા ગરમ મસાલા નાખી લાંબા કાપેલા કાંદા નાખી અને તેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
  3. લસણ આદુની પેસ્ટ નાખીને એક મિનિટ સુધી સાંતળો અને પછી હળદર, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, જીરા પાવડર, ધાણા પાવડર, અને થોડું પાણી ઉમેરો અને બધાને ફરી સારી રીતે સાંતળો.
  4. લાંબા કાપેલા ટમાટર ઉમેરો અને તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી ચડવા દો. હવે નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો અને તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી ચડવા દો. બાફેલા ઈંડાં ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક ભેળવો અને આખા મિશ્રણને બાજુ પર મૂકો.
  5. ભાત માટે; પાણીને મીઠું નાખીને ઉકાળો.
  6. બાસમતી ચોખા ઉમેરી તે ૩/૪ ભાગના ચડવા દો પછી તેનું પાણી કાઢી અને બાજુ પર મૂકો.
  7. હવે થર કરવા માટે, એક તપેલાને (જાડાં તળિયાવાળું ગોળ વાસણ રાંધવા) ગ્રીસ કરી તેમાં ૧ ટીસ્પૂન ઘી નાખી પછી પહેલો થર ભાતનો કરો પછી ઈંડાંના મિશ્રણને ઉમેરો એના પર લીલા મરચાં, લીલી કોથમીર, ફુદીના, ગરમ મસાલો ઉમેરો
  8. પહેલા ડીશને એલ્યુમિનિયમ ફોઈલથી બંધ કરો અને પછી ઢાંકણું ઢાંકો સાથે તેના પર વજન રાખો. ૫ મિનિટ માટે ઉચ્ચ આંચ પર રાંધો અને ૧૦ મિનિટ માટે ધીમી આંચ પર. ઈંડાં બિરયાની પીરસવા માટે તૈયાર છે.

Reviews for Egg Biryani in gujarati (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Egg Biryani in gujarati

  • બિરયાની...

    5 likes
  • ચિકન બિરયાની

    71 likes
  • તવા બટર બિરયાની

    3 likes
  • વેજીટેબલ બિરયાની

    6 likes
  • વેજીટેબલ બિરયાની

    2 likes
  • પનીર વેજ બિરયાની

    2 likes