Name: Sweet Corn Soup recipe by Sukhmani Bedi in Gujarati at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: તેલ 2 મોટી ચમચી; 1 ઝીણી સમારેલી લસણની કળી; 1 ઝીણી સમારેલી ડુંગળી; ઉકાળેલા શાકભાજીનું પાણી 750 મિ.લિ.; દૂધ 300 મિ.લિ.; મેંદો 30 ગ્રામ; બટર 1 મોટી ચમચી; મીઠું સ્વાદાનુસાર; મરી સ્વાદાનુસાર; મકાઇના દાણા 200 ગ્રામ

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

તેલ 2 મોટી ચમચી
1 ઝીણી સમારેલી લસણની કળી
1 ઝીણી સમારેલી ડુંગળી
ઉકાળેલા શાકભાજીનું પાણી 750 મિ.લિ.
દૂધ 300 મિ.લિ.
મેંદો 30 ગ્રામ
બટર 1 મોટી ચમચી
મીઠું સ્વાદાનુસાર
મરી સ્વાદાનુસાર
મકાઇના દાણા 200 ગ્રામ

સૂચનાઓ

એક કઢાઇમાં તેલને બટર સાથે ગરમ કરો. એકવાર ઓળગી જાય પછી, લસણ અને ડુંગળી નાખો અને 3 મિનિટ માટે સાંતળો.
મકાઇના દાણા, મીઠું અને મરી નાખો અને બરાબર ભેળવો. ઉકાળેલા શાકભાજીનું પાણી નાખો અને ઉકળવા દો.
તેને 5 મિનિટ માટે ઉકળવા દો અને પછી બંધ કરી દો. તમે તમારી પસંદી અનુસાર મસાલા નાખી શકો છો.
બીજી કઢાઇમાં બટર ગરમ કરો અને લોટ ઉમેરો. બરાબર ભેળવો. સફેદ સૉસ બનાવવા માટે ધીમેધીમે દૂધ ઉમેરો અને બાજુ પર મૂકો.
સૉસને સૂપ ઉપર રેડો અને બરાબર હલાવો. જો મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય તો તેમાં થોડું પાણી નાખો.
તળેલા નાળિયેર સાથે ગરમાગરમ પીરસો.

સમાન વાનગીઓ