Open in app

પાલક પનીર

0 ફરી થી જુવો
રેટ કરો
તૈયારીનો સમય  10 min
બનાવવાનો સમય  30 min
પીરસવું  3 people
Pavithira Vijay21st Jan 2016

Palak Paneer ! ના વિશે

Ingredients to make Palak Paneer ! in gujarati

  • 2 જુમખું પાલક
  • 350 ગ્રામ પનીર (કોટેજ ચીઝ)
  • 1 માધ્યમ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
  • 2 ટામેટા (રસ)
  • 2 લીલા મરચા
  • 1-2 ચમચી તેલ
  • 1 ચમચી જીરું બીજ
  • 2-3 લવિંગ
  • હિંગ એક ચપટી
  • 1 ચમચી આદુ લસણ પેસ્ટ
  • મીઠું જરૂરી તરીકે
  • 1 ચમચી લાલ મરચા પાવડર
  • 1/4 ચમચી હળદર પાવડર
  • 1 ચમચી ધાણા પાવડર
  • 1 ચમચી ગરમ મસાલા
  • 3/4 ચમચી ખાંડ
  • 1 ચમચી કચડી કસુરી મેથી (સૂકાયેલા મેથી પાંદડા)
  • 2 ચમચી તાજા ક્રીમ (વૈકલ્પિક)

How to make Palak Paneer ! in gujarati

  1. પાલક પાંદડામાંથી અલગ દાંડીઓ અને તેમને સારી રીતે ધોવા. 2-3 મિનિટ માટે બાફેલી પાણીમાં આ પાંદડા મૂકો. જલદી તે સંકોચાઈ શરૂ થાય છે, તરત જ પાંદડા દૂર કરો અને તે સૂકી દો.
  2. ઠંડક પછી, સ્પિનચમાં લીલા મરચા ઉમેરો અને તેને રસો બનાવો.
  3. હવે પાન માં તેલ ગરમ કરો. જીરું બ્રેડ, આસાફેટ, લવિંગ, અદલાબદલી ડુંગળી અને આદુ-લસણ પેસ્ટ ઉમેરો. ઓછી જ્યોત પર તેમને સારી રીતે ફ્રાય.
  4. જ્યારે ડુંગળી નરમ પાડવાનું શરૂ કરે છે, મસાલા પાવડર (ગરમ મસાલા સિવાય) અને મીઠું અને ફ્રાય સારી રીતે ઉમેરો. જો તમે વધુ શુષ્ક મળે તો થોડું પાણી છંટકાવ કરી શકે છે.
  5. જ્યારે મસાલા સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે, ટમેટા રસો ઉમેરો અને તેના કાચા ગંધ દો અને તે તેલ નહીં ત્યાં સુધી રસોઇ. પછી તેને કેટલાક પાણી ઉમેરો અને તે ઉકળવા દો.
  6. આ પછી પાલક રસો અને ખાંડ રેડવાની છે અને તેને સારી રીતે ભળી દો. ગ્રેવી બબરચી 1-2 મિનિટ માટે અને પછી ગરમ મસાલા છંટકાવ અને તે ચલાવો.
  7. ગ્રેવી બનાવવાની તૈયારી કરતી વખતે પનીરને 5-10 મિનિટ માટે સહેજ પાણીમાં બીજી બાજુ રાખો. પછી ચીની ટુકડાને સીધી ગ્રેવીમાં લો. ગ્રેવીના જાડા ગુરુત્વાકર્ષણના તમારા નિર્ધાર મુજબ, તમારે સ્પિનચના બાફેલી પાણીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
  8. પનીર ઉમેરીને 2-3 વાર વધુ ગ્રેવી કુકરો. પછી કેરીને પર છાંટીને તાજી ક્રીમ, તેને સારી રીતે ભળી દો અને પછી જ્યોત બંધ કરો.

Reviews for Palak Paneer ! in gujarati (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Palak Paneer ! in gujarati

  • પાલક કઢી

    6 likes
  • મટર પનીર

    4 likes
  • પાલક ચાટ

    4 likes
  • મટર પનીર

    2 likes
  • ચીલી પનીર

    355 likes
  • કઢાઇ પનીર

    204 likes