Name: Sol kadi recipe by Mamta Shahu in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Ingredients: 1 कप कच्चे नारियल का दूध; 7-8 कोकम के टुकड़े; 1 हरी मिर्च कटी हुई; 2 लहसुन की कलियाँ (कुटी हुई); 1 छोटा चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई; 1 चुटकी चीनी; नमक स्वाद अनुसार

सोल कडी रेसपी के बारे में

सोल कडी यह एक महाराष्ट्रीयन रिफ्रेशिंग ड्रिंक हैं , नारियल के दूध और कोकम से बनाया जाता हैं ,जो खासतौर पर गर्मी के मौसम मे पिया जाता

सामग्री सर्विंग: 1

1 कप कच्चे नारियल का दूध
7-8 कोकम के टुकड़े
1 हरी मिर्च कटी हुई
2 लहसुन की कलियाँ (कुटी हुई)
1 छोटा चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई
1 चुटकी चीनी
नमक स्वाद अनुसार

निर्देश

तैयारी :-सबसे पहले कच्चे नारियल को तोड़ कर कस ले
मिक्सर में डाल कर 1/4 कप पानी के साथ बारीक पीस लें , और छान ले
छानने के बाद जो नारियल बचा हैं , उसे फिर से मिक्सर में डाले और 1/4कप से कम पानी डाल कर पीस लें और छान ले
नारियल का दूध तैयार है
कोकम को धोकर 10 मिनट के लिए गुनगुने पानी में भिगो दे
और 10 मिनट के बाद छान ले
अब सोल कड़ी बनाने के लिए एक बाउल मे नारियल का दूध लें , और उसमें कोकम का पानी डाले और मिक्स करे
नमक, चीनी , हरी मिर्च , कुटा हुआ लहसुन डाले
हरी धनिया डाल कर मिक्स करें ,नारियल की सोल कड़ी तैयार है।
गिलास मे डाल कर सर्व करे

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