Name: Gajrella with Ice cream recipe by Satvinder Hassanwalia Chandhok in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 1 किलो गाजर; 250 ग्राम चीनी; 1 लीटर दूध; 10-10 सब कटे हुए बादाम , काजू , किशमिश; 4 छोटी इलायची; 5 कप वैनिला आइस क्रीम

सामग्री सर्विंग: 5

1 किलो गाजर
250 ग्राम चीनी
1 लीटर दूध
10-10 सब कटे हुए बादाम , काजू , किशमिश
4 छोटी इलायची
5 कप वैनिला आइस क्रीम

निर्देश

1 -गाजर को अच्छी तरह से 4-5 बार धो कर कदूकस कर ले। 2-फिर गैस ऑन करके गाजर और दूध डाल कर 4-5 सीटी बजवा ले, फिर खोल कर गैस न करके अच्छी तरह से देसी घी डाल पानी दूध सूखने तक भून ले ओर कटा ड्राई फ्रूट्स डाल कर मिला लें।
3- 5 बड़ी कटोरी ले उसमे 2 बड़ी कलछी गजरेल्ला डाल कर ऊप्पर से छोटी कटोरी सिय दबा दे। अब हमारी गजरेल्ला कटोरी तैयार है।
4 - फिर उसको 5 मिनट बाद पलट कर निकाल ले फिर सीधी करके आइस क्रीम डाल कर सजा कर सर्व करे।।

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