Name: Ragi malt recipe by Reena Andavarapu in Hindi at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 5 min
Total time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: रागी आटा - ४ बड़ी चम्मच; पानी - २ १ /२ कप; नमकीन छाछ - ५ कप; स्वाद के लिए :; नीम्बू - आधा; भूना जीरा पाउडर - १ /२ चमच; हींग - १ /४ चम्मच; कटी कोथमीर - ३ बड़ी चम्मच; कटी प्याज़ - ३ बड़ी चम्मच; कड़ी पत्ता - १० से १२ पत्ते; नमक स्वादानुसार

रागी माल्ट रेसपी के बारे में

रागी के बारे मे जितना लिखे कम है. यह एक ग्लूतेन रहित आटा है जो फ़ाइबर, प्रोटीन, कॅल्शियम से भरपूर है . आंध्रा प्रदेश के प्रांत मे गर्मियों मे लोग यह रागी माल्ट बनाना पसंद करते हैं. इससे शरीर को ठंडक मिलती है और प्यास और भूक भी मिट जाता है. रागि आटा को पकाकर छास मे मिलाया जाता है. कुछ मसाला संग स्वाद दिया जाता है. बच्चे और बड़े, सभी जरूर पीए और इन गर्मियों से बचे.