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Archana Bhargava
आम पन्ना बनाने के लिए
एक प्रेशर कुकर में कटे हुए कच्चे आम , चीनी और पसनी डालें
ढक्कन बैंड करके एक सिटी आने तक पकाएं
जब ठंडा हो जाएं , रब एक बरनी में निकाल लें
इस मिश्रण को आप फ्रिज में ज्यादा दिनों तक रख सकते हैं
मॉकटेल बनाने के लिए
एक लंबा गिलास लें , और उसको १५ मिनट के लिए फ्रिज में रख दें
इस दौरान एक मिक्सर जार में ४ बड़ी चम्मच आम पन्ना का मिश्रण , काला नमक , नमक , जीरा पाउडर , पानीऔर बर्फ डालें औऱ पीस लें
अब ग्लास को फ्रिज से बाहर निकाल लें
सबसे नीचे खस शर्बत डालें
उसके बाद पुदिना के पत्ते , कटे हुए कच्चे आम के टुकड़े और भीगा हुआ सब्ज़ा डालें
अब ऊपर से आम पन्ना का तैयार मिश्रण डालें
ऊपर से नीला शर्बत डालें और हल्के हाथों से मिला लें
पुदिना के गुच्छे और कच्चे आम के फूल से सजाएं
ठंडा ठंडा परोसे
इसको पीते समय जब कच्चे आम के टुकड़े मुँह में आते हैं , तब बहुत ही मज़ेदार लगता है
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Dhara Shah
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