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Archana Srivastav
फटाफट बनने वाली , फलों के स्वाद से भरपूर , मजेदार ड्राई फ्रूट चिक्की वाली ठंडी ठंडी आइसक्रीम , स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ
एक पैन में धीमी आंच पर कटे हुए ड्राई फ्रूट बादाम काजू पिस्ता को अच्छी तरह भून लें
एक पैन में चीनी को धीमी आंच पर पिघला लें चीनी के पिघलते ही इसमें सभी ड्राई फ्रूट मिलाकर ग्रीस किए हुए चकले पर निकाल ले
बेलन से बेल कर टुकड़ों में काट लें , ठंडा होने के लिए रख दें
एक ठंडे बर्तन में व्हिप क्रीम को अच्छी तरह फेंट लें
इसमें कंडेंस मिल्क और कटे हुए मनचाहे फल मिला ले
आइसक्रीम जमाने वाले बर्तन में नीचे चिक्की लगाएं
उसके ऊपर आइसक्रीम का मिश्रण डालें
क्लिंग फॉइल से कवर करके 2 घंटे के लिए फ्रीजर में जमने के लिए रख दें
एक कप पानी में कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालकर अच्छी तरह पका लें , पानी जब एक चौथाई रह जाए तब ब्लेंडर से अच्छी तरह ब्लैंड कर ले
अब चीनी डालकर अच्छी तरह चीनी गलने तक पका लें
ठंडा करने के लिए रख दें , स्ट्रॉबेरी सॉस तैयार है
तैयार आइसक्रीम को स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ परोसें
सजाने के लिए मनचाहे फलों का प्रयोग करें , और सिल्वर बॉल्स से सजाकर सर्व करें
ठंडी ठंडी चिक्की वाली आइसक्रीम
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Anita Uttam
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