Name: Besan ka Parantha recipe by Satvinder Hassanwalia Chandhok in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 250 ग्राम बेसन; 150 ग्राम आटा; 1 कटोरी हरा धनिया पत्ती ओैर 4 हरी मिर्च कटी; 1 टीस्पून नमक; 2 टीस्पून लाल मिर्च; 1/4 टीस्पून हल्दी; 1 टीस्पून जीरा; 1/2 टीस्पून गरममसाला; 1/2 टीस्पून चाट मसालें; देसी घी तलने के लिए

सामग्री सर्विंग: 3

250 ग्राम बेसन
150 ग्राम आटा
1 कटोरी हरा धनिया पत्ती ओैर 4 हरी मिर्च कटी
1 टीस्पून नमक
2 टीस्पून लाल मिर्च
1/4 टीस्पून हल्दी
1 टीस्पून जीरा
1/2 टीस्पून गरममसाला
1/2 टीस्पून चाट मसालें
देसी घी तलने के लिए

निर्देश

1-एक बड़ा बर्तन में सब सामग्री मिला कर पानी की मदद से नरम मुलायम आटा गूंथ लें, फिर उससे 20 मिनट के लिए ढक कर रख दे।
2- फिर तवा गरम करें और उस पर जरा सा घी लगाएं, दूसरी तरफ चकले पर बेलन से एक घी की मदद से परांठा बना कर बेलें , और तवे पर डाल दे।
3- एक तरफ पकने पर दूसरी तरफ सेंके फिर पलट कर घी लगाएं , और धीमी आंच पर पराँठा तले।
4- फिर एक सर्विंग प्लेट ले कर पराँठा दही ,चटनी, अचार प्याज के साथ परोसे।

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