Name: Grilled pizza pockets recipe by Shaheda T. A. in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 150 ग्राम चिकन कीमा; 1 छोटी प्याज़ काटी हुई; 1/2 कप शिमला मिर्च बारीक़ काटी हुई; 1/2 कप टमाटर बारीक़ कटा हुआ; 4 हरी मिर्च बारीक़ काटी हुई; 1 कप कद्दूकस की हुई चीज़; 1 कप पिज़्ज़ा सॉस; 1 अंडा फेंटा हुआ; 2 पिज़्ज़ा की शीट; 2 बड़े चम्मच तेल; नमक स्वाद अनुसार; 1/2 चम्मच काली मिर्च; मैदा

सामग्री सर्विंग: 5

150 ग्राम चिकन कीमा
1 छोटी प्याज़ काटी हुई
1/2 कप शिमला मिर्च बारीक़ काटी हुई
1/2 कप टमाटर बारीक़ कटा हुआ
4 हरी मिर्च बारीक़ काटी हुई
1 कप कद्दूकस की हुई चीज़
1 कप पिज़्ज़ा सॉस
1 अंडा फेंटा हुआ
2 पिज़्ज़ा की शीट
2 बड़े चम्मच तेल
नमक स्वाद अनुसार
1/2 चम्मच काली मिर्च
मैदा

निर्देश

नॉन स्टिक पैन में2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें। अब उसमें प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर 2 मिनट के लिए सौते करें। फिर चिकन का कीमा, नमक और काली मिर्च डालें और 8 से 10 मिनिट तक पकने दें।
जब चिकन पक जाए तब उसे एक बर्तन में निकाल लें। अब इसी पैन में शिमला मिर्च और टमाटर को 4 से 5 मिनिट के लिए भूनें।
एक बाउल लें। उसमे चिकन, सब्ज़ी और आधा कप चीज़ को ले कर अच्छे से मिक्स करें।
ओवन को 210 डिग्री पर प्रीहीट करें। अब पिज़्ज़ा की शीट लें, उसे मैदे का परथन लगाएं। इसे बेलन की मदद से हल्का हल्का बेलें।
अब गोल आकार का कटर ले के इसमें से 10 गोल आकार के पिज़्ज़ा पॉकेट्स कट करें। इसी तरह दूसरी शीट के साथ भी यही करें। आपके पास 20 गोल आकार तैयार हैं।
10 आकारों पर पिज़्ज़ा सॉस लगाएं। अब इसमें 1 बड़े चम्मच चिकन का स्टफिंग डालें। ऊपर से थोड़ी चीज़ छिड़कें। सभी 10 आकारों के साथ यही करें।
अब दूसरे 10 आकारों को इन पर रख कर ढक दें। और किनारो पर उँगलियों की मदद से हल्का हल्का दबा कर उसे पैक कर दें।
अब इन पर अंडे का वॉश करें। और इसे ओवन में ग्रिल्ड मोड पर 25 से 28 मिनिट तक ग्रिल्ड होने दें।
गरमा गरम पिज़्ज़ा पॉकेट्स तैयार हैं टिफिन में जाने के लिए। इसे टमाटर सॉस के साथ टिफिन में पैक करें।

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