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Photo of Aalu bangan ki sabji by Pranali Deshmukh at BetterButter
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आलू बैंगन की सब्जी

Jun-16-2018
Pranali Deshmukh
10 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

आलू बैंगन की सब्जी रेसपी के बारे में

आलू बैंगन की सब्जी को हमारे यहां लैला मजनू की सब्जी भी कहते हैं

रेसपी टैग

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  • सौटे
  • साइड डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 3

  1. एक आलू
  2. चार बैंगन
  3. एक प्याज महीन काटकर
  4. एक चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  5. एक टमाटर काटकर
  6. राई एक चम्मच
  7. दो चम्मच मिर्ची पाउडर
  8. एक चम्मच हल्दी
  9. एक चम्मच धनिया पाउडर
  10. एक चम्मच किचन किंग मसाला
  11. नमक स्वादानुसार
  12. तेल 2 चम्मच
  13. हरा धनिया बारीक काट कर एक चम्मच

निर्देश

  1. आलू और बैंगन को अपनी इच्छा अनुसार टुकड़ों में काट लीजिए
  2. कटे हुए बैंगन और आलू पानी में डालकर थोड़ी देर एक बाउल में रखिए
  3. पैन में तेल ऐड कीजिए तेल गर्म होने के बाद राई डालिए राई फूटने के बाद प्याज भून लीजीये
  4. अदरक लहसुन पेस्ट ऐड कीजिए
  5. थोड़ी देर चलाइए और मिर्ची पाउडर हल्दी नमक ऐड कीजिए
  6. धनिया पाउडर ऍड कीजिए और आलू बैंगन मिक्स कर लीजिए
  7. किचन किंग मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए और दो कप पानी डालकर ढक्कन रखकर 10 से 15 मिनट तक पकने दीजिए
  8. हरा धनिया डालकर चपाती के साथ सर्व किजीये

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