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Photo of Hare baingan ki sabzi by Pranali Deshmukh at BetterButter
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हरे बैंगन की सब्जी

Jun-20-2018
Pranali Deshmukh
10 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

हरे बैंगन की सब्जी रेसपी के बारे में

लंच के लिए रेसिपी

रेसपी टैग

  • वेज
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  • रोज़ के लिए
  • महाराष्ट्र
  • सौटे
  • साइड डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 3

  1. हरे बैंगन एक पाव
  2. एक प्याज महीन काटकर
  3. दो चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  4. एक चम्मच धनिया पाउडर
  5. एक टमाटर काटकर
  6. दो चम्मच दही फेंटा￰ हुआ
  7. एक चम्मच हरी मिर्ची पेस्ट
  8. एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  9. एक चम्मच हल्दी
  10. एक चम्मच राई
  11. एक चम्मच गरम मसाला
  12. नमक
  13. दो चम्मच तेल
  14. एक चम्मच धनिया हरा

निर्देश

  1. बैंगन चार हिस्सों में काट लीजिए और थोड़ी देर पानी में डालिए
  2. कढ़ाई में तेल डालिए और राई फूटने के बाद प्याज अच्छे से भून लीजिए
  3. अदरक लहसुन पेस्ट ऐड कीजिए , थोड़ी देर चलाइए मिर्ची पेस्ट ऐड कीजिए
  4. धनिया पाउडर लाल मिर्च पाउडर हल्दी नमक ऐड कीजिए
  5. टमाटर ऐड कीजिए और सॉफ्ट होने तक पकने दीजिए
  6. अब कटे हुए बैंगन ऐड कीजिए
  7. अच्छे से मसालों में मिक्स कीजिए और गरम मसाला नमक ऐड कीजिए
  8. हरा धनिया ऐड कीजिए
  9. दही ऐड कीजिए और अच्छे से मिक्स कीजिए
  10. थोड़ा पानी डालिए और ढक्कन रखकर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दीजिए
  11. चावल या चपाती के साथ लंच बॉक्स के लिए हरे बैंगन की सब्जी बहुत इजी है

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