Name: Authentic mexican rice recipe by Shaheda T. A. in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 कप बासमती चावल (2 घँटे पानी में भीगा हुआ); 2 बड़े चम्मच तेल; 1 छोटी साइज की प्याज़ काटी हुई; 1 टमाटर बारीक़ कटा हुआ; 1 छोटी शिमला मिर्च बारीक़ कटी हुई; 2 बड़े चम्मच गाजर बारीक़ कटे हुए; 3 बड़े चम्मच मटर; 3 बड़े चम्मच मकई दाना (कॉर्न); 1 1/2 छोटी चम्मच कुटी हुई काली मिर्च; नमक स्वाद अनुसार; 3 बड़े चम्मच बटर/ मक्खन; 4 कप पानी

ऑथेंटिक मेक्सिकन राइस रेसपी के बारे में

मेक्सिकन राइस एक अलग टेस्ट और एरोमा के साथ पकाया जाता है।

सामग्री सर्विंग: 2

2 कप बासमती चावल (2 घँटे पानी में भीगा हुआ)
2 बड़े चम्मच तेल
1 छोटी साइज की प्याज़ काटी हुई
1 टमाटर बारीक़ कटा हुआ
1 छोटी शिमला मिर्च बारीक़ कटी हुई
2 बड़े चम्मच गाजर बारीक़ कटे हुए
3 बड़े चम्मच मटर
3 बड़े चम्मच मकई दाना (कॉर्न)
1 1/2 छोटी चम्मच कुटी हुई काली मिर्च
नमक स्वाद अनुसार
3 बड़े चम्मच बटर/ मक्खन
4 कप पानी

निर्देश

चावल को अच्छे से धूल कर छान लें। एक बड़े पैन में तेल डाल कर चावल को अच्छे से भून लें।
अब इसमें सभी सब्ज़ियां- गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज़, मटर और मकई के दाने डाल दें। 2 मिनिट के लिए भूनें।
अब इसमें 4 कप पानी डाल कर इसे पकने दें। जब पानी पकने लगे तब इसमें काली मिर्च और नमक डाल कर अच्छे से मिला लें।
अब इसे धीमी आंच पर 20 मिनिट पकने दें।
स्टोव बन्ध कर के 5 मिनिट भाप में रहने दें।
बढियां और नए तरीके का राइस तैयार है टिफ़िन में जाने के लिए।
इसे गर्म गर्म ही सलाद के साथ टिफ़िन में पैक करें।

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