Name: Arbi ke sukhi sabji recipe by Satvinder Hassanwalia Chandhok in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ग्राम अरबी(लम्बी कटी); 100 ग्राम प्याज(लम्बे कटा); 1/2टीस्पून नमक; 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर; 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर; 1/4 टीस्पून अजवाइन; 1 टीस्पून जीरा; 1टीस्पून कसूरी मेथी; 10 ग्राम हरा धनिया पत्ती कटी; 250 ग्राम रिफाइंड तेल तलने के लिए

सामग्री सर्विंग: 4

250 ग्राम अरबी(लम्बी कटी)
100 ग्राम प्याज(लम्बे कटा)
1/2टीस्पून नमक
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
1/4 टीस्पून अजवाइन
1 टीस्पून जीरा
1टीस्पून कसूरी मेथी
10 ग्राम हरा धनिया पत्ती कटी
250 ग्राम रिफाइंड तेल तलने के लिए

निर्देश

1- एक कड़ाही गैस न कर के उसमें तेज आंच पर तेल डाल कर गरम करें।
2- फिर छीली, धुली, कटी,सूखी अरबी को तेल में तल लें, फिर उसी तेल में लंबी कटी प्याज भी तल लें हरी मिर्च के साथ।
3- अब सारा तेल निकाल लें सिर्फ एक टीस्पून में जीरा, अजवायन, नमक, मिर्च, हल्दी,कसूरी मेथी, तली सब्जी और प्याज डाल कर मिक्स कर दे।
4- फिर सर्विंग बाउल में डालकर सर्व करें।

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