Name: Crunchy Potato Mini Circles recipe by Sneha Jha in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: आटे के लिए:-; 1 कप मैदा; 2 चम्मच तेल; एक चुटकी नमक; पानी आवश्यकतानुसार; भरावन के लिए:-; 1 बड़ा आलू; 2 चम्मच तेल; 1 छोटा प्याज़ कटा हुआ; 1/2 चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट; 1 हरी मिर्च कटी हुई; 1/4 चम्मच गरम मसाला; 1/4 चम्मच जीरा पाउडर; 1/4 चम्मच चाट मसाला; नमक स्वादानुसार; कटी हुई धनिया पत्ती; तेल तलने के लिए

क्रंची पोटैटो मिनी सर्कल्स रेसपी के बारे में

इस रेसिपी की रचना मेरी खुद की हैं , जो बच्चों को बहुत पसंद आएगी और बहुत ही झटपट बन जाता है ये।

सामग्री सर्विंग: 2

आटे के लिए:-
1 कप मैदा
2 चम्मच तेल
एक चुटकी नमक
पानी आवश्यकतानुसार
भरावन के लिए:-
1 बड़ा आलू
2 चम्मच तेल
1 छोटा प्याज़ कटा हुआ
1/2 चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट
1 हरी मिर्च कटी हुई
1/4 चम्मच गरम मसाला
1/4 चम्मच जीरा पाउडर
1/4 चम्मच चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
कटी हुई धनिया पत्ती
तेल तलने के लिए

निर्देश

सबसे पहले एक बर्तन में आटे की सभी सामग्री डालकर एक मध्यम आटा गूंथ लें।
अब कड़ाई में तेल गरम करें।
कटा हुआ प्याज़-हरी मिर्च, लहसुन-अदरक का पेस्ट और नमक डालकर चलाएं।
अब सारे सूखे मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अब उबले हुए आलू को तोड़कर डालें और धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह मिला दें।
मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
अब आटे से लोई लेकर बड़ी चपाती बेल लें और चपाती के ऊपर आलू के मिश्रण को अच्छी तरह फैला दें।
अब किनारे से मोड़ते हुए चपाती को रोल की तरह बना लें।
अब बने हुए रोल के छोटे छोटे टुकड़े कर लें।
हल्के हाथों से दबाकर गोलाकार का आकार दें।
इसी प्रकार सारे बना लें।
कढाई में तेल गरम करें।
धीमीं आंच पर सारे मिनी सर्किल को तल लें।
सॉस या चटनी के साथ परोसें।

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