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Photo of Dam aalu biryani by Mamata  Nayak at BetterButter
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दम आलू बिरयानी

Jun-23-2018
Mamata Nayak
20 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

दम आलू बिरयानी रेसपी के बारे में

यह लंच बक्स के लिये बहुत ही स्वादिष्ट हैं, और अच्छा अॉप्शन हैं, एक साथ चावल और सब्जी की स्वाद मिलेगा

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • प्रेशर कुक

सामग्री सर्विंग: 4

  1. चावल १ ग्लास
  2. आलू २ मध्यम आकार के
  3. अदरक लहसुन का पेस्ट २ चमच
  4. कटा हुआ प्याज २
  5. १ टमाटर का पेस्ट
  6. गरम मसाला १ चम्मच
  7. मिर्च पाउडर १ चम्मच
  8. हल्दी आधा चम्मच
  9. नमक स्वादानुसार
  10. एक साबुत दालचीनी का टुकड़ा
  11. २ साबुत इलाईची
  12. २ लौंग
  13. कुछ काजू के टुकड़े और कुछ मुंगफली

निर्देश

  1. एक आलू को ४ टुकड़े करते हुए सारे आलू काटले
  2. कुकर मे तेल गरम करे सारे कटे हुए आलू डालकर भुरा होने तक तल लिजीए फिर निकाल ले प्लेट में , फिर थोडा और तेल डाले कुकर मे गरम करे साबुत मसाला डालकर भूने
  3. फिर प्याज डालकर भूने अदरक लहसुन का पेस्ट भी डाले
  4. टमाटर का पेस्ट डालकर भूने मिर्च पाउडर हल्दी और नमक डालकर भूने जब मसाला भुन जाए तब पेहले से भुना हुआ आलू डालकर अच्छे से मिला लीजिए और सिम गैस पर थोड़ा पकाएं
  5. उस बिच चावल को धोकर रेडी करें , फिर उस आलू मसाला मे चावल डालकर अच्छे से मिला लीजिए
  6. २ ग्लास पानी देकर कुकर का ढकन लगाकर धिमी आँच पर पकाए १ सिटी आने तक
  7. १ सीटी आजाए तो गैस ऑफ़ करदे और कुकर का गैस खतम होने तक इंतजार करे फिर कुकर का ढक्कन हटाकर बिरयानी को थोडा उलट पलट कर मिला लीजिए फिर सर्व करे

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