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Photo of Aam ka sheera by shanta singh at BetterButter
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Aam ka sheera

Jul-01-2018
shanta singh
5 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • बच्चों के जन्मदिन के लिए
  • भारतीय
  • धीमी आंच पर उबालना
  • भूनना
  • साइड डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 3/4 कप रवा
  2. 1 कप आम का गूदा
  3. 1 टेबलस्पून घी
  4. 5-10 काजू
  5. 1/4 कप चीनी
  6. 1 चुटकी नमक
  7. 1 कप पानी
  8. 2 टेबलस्पून दूध
  9. 1चुटकी केसर के धागे
  10. 1/4चम्मच इलायची पाउडर
  11. 4-5 बादाम बारीक कटे हुए सजाने के लिऐ
  12. 1-2 टेबलस्पून आम के टुकड़े सजाने के लिऐ

निर्देश

  1. पानी मे केसर के धागे और इलायची पाउडर डालकर उबाले और ढककर रखे
  2. आम के गूदो को मिक्सर ग्राइंडर मे ब्लेन्ड कर प्यूरी बना ले
  3. अब एक कड़ाही मे घी गर्म कर काजू डालकर भून ले और अलग निकाल ले
  4. उसी घी मे सुज्जी मिलाकर सुनहरा भूरा रंग आने तक भून ले
  5. अब ऑच बिल्कुल धीमी कर उबला हुआ पानी और दूध मिलाकर 4-5मिनट पकाऐ
  6. चीनी और नमक मिलाकर चीनी के घुलने पकाऐ चलाते हुऐ
  7. अंत मे आम की प्यूरी और इलायची पाउडर मिलाले
  8. आम की प्यूरी को अच्छे से मिलाऐ भूने हौऐ काजू भी मिलालें व 3-4मिनट पकाले और ऑच बंद कर दें
  9. तैयार है आम का शीरा इसे थोड़ा ठंडा होने दे बादाम कतरन और आम के टुकड़ो से सजाकर ठंडा या तुरंत परोसे

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