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Sona Hirani
दाल व हरी चटनी का परांठा बहुत ही चटपटा है ,बहुत ही स्वादिष्ट परांठा है
सबसे पहले आटे में नमक,अजवाइन,हरी चटनी डालकर पानी से आटागूंथलें
दाल में थोड़ा पानी डालें
थोड़ी सी हल्दी डाले
धीमी आंच पर आधी कच्ची पक्की पका लें
अगर पानी है तो जाली वाली प्लेट में निकाल लें , ताकि पानी पूरा निकल जाए
10 मिनट बाद में भरावन की सारी सामग्री मिला ले
अब आटे की छोटी-छोटी लोई ले
दो रोटी बना ले
एक रोटी ले उसमे भरावन का मसाला रखे
ऊपर से दूसरी रोटी रखे
थोड़ा हाथों से दबा लो
अब तवे को गर्म करो
दोनो तरफ से पकालें
अब दोनो तरफ घी लगाकर सेक ले
तैयार पराठे के साथ हरी चटनी ,टमाटर सॉस या दही के साथ परोसें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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