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Sakshi Goswami
बहुत कम सामग्री से बन जाने वाला ये केक बहुत सॉफ्ट और स्वादिष्ट बनता है ।आप कभी भी ये केक बना सकते है।अचानक कोई मेहमान आ जाये तो फटाफट ये केक बनाये और तारीफ पाए।
सबसे पहले मैदा मिल्क पाउडर बेकिंग पाउडर और मीठा सोडा को दो बार छान लें।
अब मलाई में दही और पीसी चीनी मिल ले।
मैदे में सूखे मेवे या टूटी फ्रूटी डाल दे।
अब मलाई वाला मिश्रण मैदे में धीरे धीरे मिलाये।
अब एक दो चम्मच गुनगुना दूध डाल दे।
जब मिश्रण पकोड़ी के घोल जैसा हो जाये तब इसमे एसेंस व नीम्बू रस डाल दे।
अब इडली कुकर को सिम गैस पर चढ़ा दे।
ढोकले के सांचे को घी से ग्रीस करे थोड़ा मैदा छिड़के फिर घोल डाले।
अब सिम गैस पर ३५ मिनट तक केक पकने दे।
फिर चाकू से देखे पक गया तो ठीक वर्ना ५ मिनट और पका ले।
अब एक दम ठंडा होने पर बाहर निकाले तैयार है आपका केक
चाहे तो अपने हिसाब से सजा ले और फिर खाये और खिलाये।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Anita Uttam
Mahi chhabra
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