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Photo of Genhu ke dudh ka halwa by Mamta Shahu at BetterButter
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गेंहू के दूध का हलवा

Jul-06-2018
Mamta Shahu
725 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

गेंहू के दूध का हलवा रेसपी के बारे में

यह हलवा गेंहू के दूध से बना है जो बहुत ही टेस्टी और हैल्दी है।

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • डिनर पार्टी
  • भारतीय
  • मिठाई
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1/2 कप गेहूं
  2. 1 कप चीनी
  3. 1/3 कप घी
  4. 2 टेबल स्पून काजू टुकड़ा
  5. 1 छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर
  6. पानी आवश्यकता अनुसार

निर्देश

  1. गेहूं को 12 घंटे के लिए भिगो कर रख दे और 12 घंटे के बाद गेहूं फूल जाएंगे
  2. मिक्सर में डाल थोड़े से पानी के साथ बारीक पीस लें और छलनी से छान लें।
  3. छानने के बाद जो गेंहू बचे उसे फिर से मिक्सर में डाले और बारीक पीस लें और और छान ले।
  4. गेहूं का दूध तैयार है
  5. कडाही गरम करे और र उसमे 1 टेबल स्पून घी डाल कर गर्म करे
  6. चीनी डाले।
  7. चीनी को पिघलने दे और जब चीनी अपना रंग बदलने लगे तो गैस बन्द कर दे।
  8. और कडाही को आधा ढक दे और 1+1/4 कप कडाही में पानी डाले (ऐसा करने मे चीनी और पानी के छींटे नही उडेगे)
  9. ढक्कन हटा दे और गैस ओन कर करके चीनी गलने तक पकाए
  10. चीनी गलने के बाद गेहूं के दूध को चीनी कि चाशनी मे थोड़ा थोड़ा मिक्स करे और चलाते रहे।
  11. सारा गेहूं का दूध डाल दे और मिक्स करे लगातार चलाते रहे।
  12. जब थोड़ा गाढ़ा होने लगे तब 1टेबल स्पून घी डाले और मिक्स करे मिडियम धीमी आंच पर
  13. जब घी को हलवा पूरी सोख ले तब फिर से 1 टेबल स्पून घी डाले और मिक्स करे लगातार चलाते रहे।
  14. मिक्स करे जब हलवा फिर से घी सोख ले एक बार फिर से घी डाले ये तब तक करना है तब तक हलवा घी सीखना बंद न कर दे ।
  15. जब हलवा घी सोखना बंद कर दे तब इलायची पाउडर कटे हुए काजू के टुकड़े डाले और
  16. कुछ देर पकाए 2-3मिनट हलवा घी छोड़ने लगे तब गैस बन्द कर दे गेहूं के दूध का हलवा तैयार है
  17. कटे हुये काजू के टुकड़ों से सजाए और गरम गरम सर्व करे

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