Name: Chess board cookies recipe by Pranali Deshmukh in Hindi at BetterButter
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ग्राम मैदा; 200 ग्राम बटर; 120 ग्राम चीनी पीसी हुई; 15 ग्राम कोको पाउडर; एक चम्मच बेकिंग पाउडर; एक छोटा चम्मच वनीला एसेंस; 2 चम्मच दूध

बटर में इलेक्ट्रिक बीटर की सहायता से चीनी बीट कर लीजिए

एसेन्स ऐड कीजिए

थोड़ा-थोड़ा मैदा ऐड कीजिए और बीटर कि सहायता से अच्छे से मिक्स किजीये.

जब बटर, चीनी व मैदा अच्छे से मिक्स हो जाए तब हाथों से आटा गुंथ लिजिए .

अब आटे को आधा-आधा कीजिए

18 का सफेद रहने दीजिए और दूसरे आटे में कोको पाउडर मिक्स कीजिए

अब दोनों आटे की चौरस शीट बनाकर स्लिंग पेपर में रेप करके आधे घंटे तक फ्रिज में रखिए

अब स्केल की सहायता से सीट पर दो-दो सेंटीमीटर के मार्क्स कीजिए

दोनों शिट की लंबी पट्टीया काट लीजिए

अब व्हाईट ब्राउन व्हाईट इस क्रम में तीनों पट्टियां चिपका दीजिए चिपकाने के लिए थोड़ा दूध का प्रयोग कीजिए

अब इस सीट के ऊपर विरुद्ध रंग की पट्टी रखिए जैसे वाइट के ऊपर ब्राउन ब्राउन के ऊपर व्हाईट इस क्रम में पटिया रखिए

चित्र में जैसे दिखता है वैसे क्रम लगाइए

पट्टियों के 3 फ्लोर हमने बनाए हैं अब स्लिंग पेपर में रेप करके यह शीट फ्रिज में आधे घंटे के लिए रखिए

जोडते समय ये थोड़ी नरम पड़ जाती है इसलिए अच्छे से कटिंग हो इसीलिए हम इसे फ्रिज में रखते हैं

180 डिग्री पर माइक्रोवेव 10 मिनट के लिए फ्री हिट कीजिए

2 MM के कुकीज काट लिजिए

ट्रे पर बटर पेपर रखकर कुकीज़ रखिये लेकिन रखते समय हमें थोड़ी सावधानी लेनी है क्योंकि कुकीज बेक होने के बाद इनकी साइज़ डबल हो जाती है तो रखते समय थोड़ी-थोड़ी बीच में दूरी रखें .