Name: Maach Hola (No Spice Fish Curry) recipe by Raina Talukder in Hindi at BetterButter
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Ingredients: 4 टुकड़े रोहू मछली।; 1 बड़ा आलू बारीकी, पतला और छोटा कटा हुआ।; 1 बङा प्याज बारीक कटा हुआ।; 5-6 चीरे हुए हरी मिर्च।; 1 छोटा हल्दी पाउडर।; ½ कप ताजे धनिया के पत्ते ।; 3 बङे चम्मच सरसों तेल।; नमक स्वाद के लिए।

सामग्री सर्विंग: 2

4 टुकड़े रोहू मछली।
1 बड़ा आलू बारीकी, पतला और छोटा कटा हुआ।
1 बङा प्याज बारीक कटा हुआ।
5-6 चीरे हुए हरी मिर्च।
1 छोटा हल्दी पाउडर।
½ कप ताजे धनिया के पत्ते ।
3 बङे चम्मच सरसों तेल।
नमक स्वाद के लिए।

निर्देश

धीरे से एक चुटकी हल्दी पाउडर और नमक को रोहु टुकड़ों पर रगङे। इसे एक मिनट या कुछ देङ के लिए छोड़ दें।
एक पैन में एक बङा चम्मच सरसों का तेल डालें और मसालेदार मछली को 3-4 मिनट तक हल्के से तलें। मछली को केवल सुखा करें ,सुनहरा नहीं तलें।इसे अलग रखें।
पैन में शेष बचे हुए तेल डालें और जब यह गर्म हो जाए तो आलू डालें और सुनहरा होने तक पकाएं। कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च मिलाएं। कुछ मिनट के लिए इसे चलाएं।
अब 2 कप पानी के साथ मछली डालें। कम लौ पर ढंक कर इसे 10 से 15 मिनट के लिए पकाएं या जब तक मछली पक नहीं जाता है।
नमक डालें और हल्दी पाउडर का ½ छोटा चम्मच इसमें मिलाएं। कुछ मिनटों के लिए पकाएं और ताजा धनिया डालें। 1 मिनट के लिए और पकाएं ।
लौ बंद करें और चावल के साथ सर्व करें।

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