Name: Dhondfळ recipe by Chayya Bari in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Ingredients: चना दाल 2 बाऊल; शक्कर 2 बाऊल; इलायची पाउडर 1 चम्मच; देसी घी 4,5 चम्मच; चावल का आटा 2 बाऊल; तेल 2 चम्मच; खाने का रंग लाल हरा आवशक्तानुसार; काजू,बादाम; नमक चुटकी भर; फुल,नागवेल पत्ते सजावट के लिये

धोंडफळ रेसपी के बारे में

यह एक पारंपारिक महाराष्ट्रीयन रेसिपी है।तीन साल बाद अधिकमास आता है।तब दामाद के स्वागत में यह बनाया जाता हैं।पूजा कि नयी थाळीमे सजाकर दामाद को दान में दिया जात है। चावल के आटे से बनाई जाती है।

सामग्री सर्विंग: 1

चना दाल 2 बाऊल
शक्कर 2 बाऊल
इलायची पाउडर 1 चम्मच
देसी घी 4,5 चम्मच
चावल का आटा 2 बाऊल
तेल 2 चम्मच
खाने का रंग लाल हरा आवशक्तानुसार
काजू,बादाम
नमक चुटकी भर
फुल,नागवेल पत्ते सजावट के लिये

निर्देश

चना दाल कुकर में 3 सीटी में पका ले।
थंडी होनेपर पानी निकालकर गॅस पार चढा दें , शक्कर इलायची पाउडर डाले और 10 मिनिटे पकाये।
दाल जब पॅैन छोडे तब उतार लें , और पुरण मिक्सर में पीस लें , पुरण तैयार।
अब पतीले में 1 ग्लास पानी उबाल ले।चुटकी भर नमक ,2 चम्मच तेल डाले। अब 1 ग्लास चावल का आटा डाले और मिक्स करे।
अब 10 मिनिट बाद आटा अच्छेसे मल ले।आटे के 3 भाग करे।एक सफेद रहेने दे।एकमे लाल और एकमे हरा रंग मिलाएं , और गोले बनाकर पारी बना ले ।उसमे पुरण का गोला स्टफ करे।काजू,बादाम डाले।
ऐसें गोले बनाकर छलनी पर रखकर भाप ले।
हो गये धोंडफळ तैयार।थाली सजाकर पेश करे।और खाते समय देसी घी डाले।