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Zulekha Bose
बच्चों की प्रिय रेसिपी है
आटा , नमक , तेल और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गूंथ लें
10 मिनट आराम करने को रख दे
अब रोल की भरावन तैयार कर लें
पैन में तेल गर्म करें
बारीक कटा हुआ अदरक लहसुन डालकर कच्ची खुशबू जाने तक हल्का भून लें
प्याज डालकर फ्राई करें
कटी हुई शिमला मिर्च डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं
स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च मिलाएं
चटपटा टमाटर सॉस ,रेड चिली सॉस डाल कर मिलाएं
काली मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं
उबले हुए चिकन के पतले और छोटे टुकड़े डालकर 3-4 मिनट तक ले पका लें
स्वादानुसार नमक डालें
बॉल के साइज कितना आटा लेकर लोई बनाएं
गोलाकार रोटी बेल ले
तवे को गर्म करें
रोटी को तवे पर रखा दोनों तरफ सेके
अब एक बड़ी चम्मच तेल लगाकर सेके
दूसरी तरफ पलटकर अंडे का मिश्रण पराठे में चारों तरफ फैला ले
एक छोटी चम्मच तेल डालकर अब पलट कर अच्छे से सेक ले
परांठे को तवे से नीचे उतार कर उसके ऊपर बीच में स्टाफिंग रखें
पराठे के एक साइड को मोड कर रोल कर ले
लीजिए आपका चिकन कैप्सिकम कोलकाता रोल तैयार है
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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safiya abdurrahman khan
Huda Mulla
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