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PRadhika prat panchal
बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है।
एक बडे बर्तन में मैदा , नमक व घी डालकर मिला ले।
अब पानी डालकर आटा गूंथ लें।
अब आटे की छोटी लोई ले।
हल्का सा तेल लगाकर पूरी बेल लें।
अब बीच में से काटकर दो भाग कर ले।
अब बीच में आलू भुजिया भरे।
व दोनो कोनो को बीच से मिलकर त्रिभुज बना ले।
ऐसे ही सभी समोसे बनाकर डीप फ्राई करें , मध्यम आंच पर
सुनहरा होने पर समोसे तैयार है।
मठरी बनाने की विधि
एक बर्तन में बेसन,मेथी ,नमक,मिर्च,सौफ,अमचूर डालकर मिला ले
अब आटा गूंथ लें
अब आटे को १० मिनट ढककर रखे।
अब आटे की लोई ले और उसे रोल करे
अब इससे मोड़ते हुए मठरी का आकार दे।
अब सभी मठरी को सुनहरा होने तक धीमी आंच पर डीप फ्राई करें।
मठरी व समोसा तैयार है।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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