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Nidhi Joshi
Superb looking
मैदा में नमक, अजवाइन व मोअन का तेल डालकर अच्छे से मिलाएं
अब इसके 2 भाग करें एक भाग को पानी से कड़ा गूंथ लें। दूसरे भाग को चुकंदर के पेस्ट के साथ गूंथ लें
कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें उसमें जीरा डालकर तड़काएं। तेज़ पत्ता डालें, अदरक का पेस्ट डालें
अब हरी मिर्च डालकर उबले और मैश किए आलू डालकर बाकी मसाले और नमक डालें
आलू को अच्छे से मिलाएं और मिश्रण को किसी बर्तन में निकाल लें
गूंथे हुए दोनों आटे की 5-5 लोई बना लें , बेलन की सहायता से सामान्य बेल लें
बेली हुई पूरी को आधा काटें , सफेद रंग की पूरी में पेन के ढक्कन से छेद बना लें
लाल पूरी बेल कर काट लें
लाल पूरी सफेद के उपर रख कर कोन बना लें , और इसमें आलू का तैयार मिश्रण भरें
पानी की सहायता से चिपका कर समोसे का आकार दें और कम आंच पर तल लें
इमली की चटनी के साथ परोसें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Varqua Shaikh
Shaheda Tabish
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