Name: Crispy masur ki pakoro recipe by Savi Jaiswal in Hindi at BetterButter
Prep time: 300 min
Cook time: 10 min
Total time: 310 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 कप मसूर दाल; 1/2 कप चना दाल; 1/2 चम्मच जीरा; 1/2 चम्मच हल्दी; 5 चम्मच लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट; नमक स्वादानुसार; तेल (तलने के लिए)

सबसे पहले दाल को किसी गहरे बर्तन में भिगो कर 4 /5 घंटे के लिए रख दे।

अब दाल से पानी की निकाल कर साफ से धो कर मिक्सर में बारीक पीस ले।

अब दाल को किसी गहरे कटोरी में रखे उसमे जीरा, नमक, हल्दी, हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट डाले और अच्छे से मिक्स कर ले।।

अब कड़ाई को गैस पर गर्म होने को रखे उसमे तेल डाले, गर्म होने पर मिश्रण को छोटे छोटे बॉल जैसा डाले और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तले और प्लेट में निकाल ले।

तैयार है मैसूर दाल की पकौड़ी, गरमा गरम चटनी, सॉस से सर्व करें।।।